茅臺(tái)出紅酒嗎
很多的朋友們現(xiàn)在都非常的流行喝紅酒，大家都知道茅臺(tái)酒是我國非常的著名的酒品牌，很多的朋友們都非常的喜歡喝茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒的價(jià)格也是比較的高的，很多的朋友們都會(huì)喝茅臺(tái)的酒，很多朋友們都非常那個(gè)的喜歡和紅酒，所以想要知道在茅臺(tái)系類里面有沒有紅酒，下面小編就來為大家介紹一下茅臺(tái)出不出紅酒，大家一起來看一下吧。
茅臺(tái)出紅酒嗎
茅臺(tái)葡萄酒是中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司投資在貴州省外唯一創(chuàng)辦的一家企業(yè)，公司全稱：貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎紅酒業(yè)有限公司，公司正式成立于2002年7月30日，位于被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅城”的河北省昌黎縣。
茅臺(tái)紅酒產(chǎn)于有“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅城”之稱的，毗鄰全國著名風(fēng)景區(qū)—秦皇島市“黃金海岸”。茅臺(tái)紅酒在茅臺(tái)集團(tuán)的依托下，以“釀造中國自己的紅酒，釀造高品位生活”為追求，真正實(shí)現(xiàn)“茅臺(tái)干紅紅天下，國酒風(fēng)采彩五洲”的宏偉目標(biāo)。今年三月份，茅臺(tái)紅酒總經(jīng)理鐘懷利先生在成都春季糖酒會(huì)上宣布了“茅臺(tái)紅酒酒莊”項(xiàng)目的正式啟動(dòng)，這意味著茅臺(tái)紅酒將步入高端紅酒行列，走向國際化。
茅臺(tái)紅酒怎么鑒別
茅臺(tái)紅酒的最佳飲用溫度，隨著季節(jié)及飲酒環(huán)境的變化而變化。通常的最佳飲用溫度為：室溫18℃-20℃開瓶后，等待15-30分鐘進(jìn)得醒酒。如遇天氣較冷，可用大毛巾將紅酒樽包片刻，使酒液回暖方可開瓶。但切勿用開水回暖，以免破壞酒液。
品嘗茅臺(tái)紅酒應(yīng)從三個(gè)方面進(jìn)行，即：觀色、聞香、品味。
觀色：把酒倒入郁金香型的透明紅酒高腳杯中，倒入酒杯的1/3量為適。舉至齊眼高，觀察酒體顏色，遠(yuǎn)年紅酒，會(huì)呈現(xiàn)棕啡色，透明度越高越健康，經(jīng)長時(shí)間醞釀而成的醇舊酒質(zhì)，色澤柔潤，和諧細(xì)致，盛在晶瑩剔透的水晶懷中，則盡顯典雅高貴。色度通常直接影響酒的結(jié)構(gòu)、豐滿度和后味。茅臺(tái)紅酒呈深寶石紅色，澄清近乎透明。輕搖酒杯，會(huì)有掛杯現(xiàn)象。所謂掛杯現(xiàn)象是在旋動(dòng)酒杯時(shí)，酒液隨著旋動(dòng)起來，掛在杯壁上并沿著杯壁下滑逐漸消失的現(xiàn)象。紅酒的醇度越高，質(zhì)量越好，掛杯度就越好。酒的旋動(dòng)不僅可以由掛杯度判斷酒質(zhì)的好壞，而酒液旋動(dòng)后產(chǎn)生揮發(fā)，從而帶出酒香。
聞香：中國有句俗話:“酒好不怕巷子深”。這里說的“酒好”，首先是要“酒香”,才能使大街上的人們聞香而往小巷深處來。對酒來說, 香氣就是它的靈魂。所以, 在觀色后, 就要運(yùn)用嗅覺, 品味紅酒的香氣, 也就是聞香，即分析紅酒的香氣。 紅酒的香氣極為復(fù)雜、多樣, 這是因?yàn)閿?shù)量眾多的物質(zhì)參與紅酒香氣的構(gòu)成。這些物質(zhì)不僅氣味各異,而且它們之間還通過累加作用、協(xié)同作用以及抑制作用等,使香氣多種多樣。優(yōu)質(zhì)干白紅酒的香氣比較濃郁、雅致, 表現(xiàn)為清香宜人的果香，而不能有任何異味。優(yōu)質(zhì)干紅紅酒的香氣表現(xiàn)為濃郁的醇香而無任何不愉快的氣味。劣質(zhì)紅酒聞起來有一股令人不愉快的“餿味”。無論是白紅酒還是紅紅酒, 優(yōu)質(zhì)酒的香氣應(yīng)是緩慢、柔和地彌漫開, 并接觸和包圍你的嗅覺器官；而劣質(zhì)酒的氣味往往很“沖”,并帶有明顯的酒精味。
品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍往后仰，就像平時(shí)喝酒一樣。但應(yīng)避免像喝酒那樣將酒依靠重力的作用流入口中，而應(yīng)輕輕地向口中吸氣，并控制吸入的酒量，使紅酒均勻地分布在舌頭的表面。每次吸入的酒量應(yīng)適中，在6-10ml之間。如果酒量過多，不僅所需加熱的時(shí)間較長，而且很難在口腔內(nèi)保持住，迫使我們在品嘗過程中攝入過量的紅酒，特別是當(dāng)一次品嘗的酒樣較多時(shí)。相反，如果吸入的酒量過少，則不能濕潤口腔和舌頭的表面。當(dāng)紅酒進(jìn)入口腔后，閉上雙唇，頭微向前傾，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)，攪動(dòng)紅酒。也可將口微張，輕輕地向內(nèi)吸氣，這樣不僅可防止紅酒從口中流出，還可使紅酒蒸汽進(jìn)入鼻腔后部。根據(jù)品嘗的目的不同，紅酒在口內(nèi)保留的時(shí)間可為2-5秒，亦可延長到12-15秒。在第一種情況下，不可能品嘗到紅紅酒的丹寧味道。如果要全面深入分析紅酒的口味，應(yīng)將紅酒在口中保留并攪動(dòng)12-15秒。在口感分析結(jié)束后，最好咽下少量的紅酒，將其余部分吐出。然后，用舌頭舔牙齦和口腔內(nèi)表面，以鑒別紅酒的尾味。
大家都知道了吧，茅臺(tái)確實(shí)是會(huì)出紅酒，大家要是想要購買的話可以試一試在一些紅酒的專賣店購買，另外小編還為大家介紹了很多的鑒別方法，大家可以學(xué)習(xí)一下，在下次挑選紅酒的時(shí)候就可以用的的上了。
