配制酒怎么喝

　　配制酒怎么喝

　　配制酒也被稱之為調(diào)制酒，它是酒類里面一個(gè)極其特殊的品種，不能屬于酒的類別，但是配制起來是相當(dāng)復(fù)雜的，發(fā)展程度極快，主要有兩種工藝配制而成。其中一種是酒與酒之間的勾兌，另一種是酒與非物質(zhì)酒精的勾兌。在我們的生活中有很多類型的配制酒下面就讓小編給您介紹一下，配制酒水應(yīng)該怎么喝？

　　配制酒怎么喝

　　1.首先是開胃酒。開胃酒有三個(gè)小類型：以“味美思”為代表，還有就是茴香酒和苦味酒。杯具可根據(jù)酒量而定，比較隨意。古典杯、葡萄酒杯、郁金香杯等都可以。如果是兌飲加果汁或汽水那些（調(diào)配），就用高身杯。

　　開胃酒可以純飲或只加冰塊、檸檬那些。以白葡萄酒或粉紅葡萄酒為酒基的開胃酒最好冰鎮(zhèn)后喝。在調(diào)酒業(yè)，開胃酒是必不可少的原料之一。

　　2.甜食酒。以雪利酒和波特酒為代表，二者既可以歸屬于葡萄酒類，也可以歸屬于配制酒類。雪梨和波特也有干型甜型之分，所以可用作開胃酒喝（干型），也可用作佐餐酒（佐甜食而非佐餐）和餐后酒喝（甜型），飲用溫度也隨之而異。大多數(shù)時(shí)候?yàn)楸ＷC口感，低溫飲用為佳。甜食酒一般純喝為佳，很少用于調(diào)配。雞尾酒大軍中只有少部分會(huì)用到這兩種原料。

　　甜食酒一般有專用的杯子，雪利酒杯和波特酒杯，當(dāng)然也可以用其他葡萄酒杯代替。

　　3.利口酒。利口酒又叫餐后酒，因其高糖分的原因基本不會(huì)用作餐前開胃和佐餐用。

　　利口酒純飲有專用的利口酒杯、子彈杯或者中國白酒酒杯代替。純飲適合小口慢啜，確實(shí)感覺甜膩可以冰飲——將酒冷藏或加冰塊。

　　配制酒與露酒的區(qū)別

　　露酒是指對(duì)人體具有保健功能的飲料酒。它適用于特定人群食用，有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，但不以治療為目的。露酒必須具備有3種屬性，即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。

　　依據(jù)較新的GB/T17204-2008《飲料酒分類》標(biāo)準(zhǔn)，露酒屬于配制酒（露酒）。即指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒風(fēng)格的飲料酒。露酒主要有植物類露酒、水果浸泡類（即嚴(yán)格意義上的果露酒）、動(dòng)物類露酒、動(dòng)植物類露酒等（注：配制酒是3大類酒之一，它包括露酒，露酒是露酒的一個(gè)大類，只是近年發(fā)展較快；露酒和液態(tài)法白酒、固液法白酒是不一樣的，不僅生產(chǎn)工藝不一樣，而且風(fēng)格俊然不同）。就目前市場(chǎng)情況來看，由于歷史原因，露酒名目繁多，概念模糊，品種、品質(zhì)良莠不齊，市場(chǎng)比較混亂，如何正確認(rèn)識(shí)露酒，是消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。

　　小編總結(jié)，配制酒是一種極其復(fù)雜的酒品，它可以分為開胃酒，甜食酒，利口酒等等，不同的酒有不同的品嘗方式，您可以選擇自己喜歡和適應(yīng)自己口感的一種。配制酒一般會(huì)加入一定的藥材香料或者是其他酒精飲料，所以在制作過程中，是經(jīng)過一定的提取淬煉釀造成西區(qū)的每一步原料中的成分和精華對(duì)于人體而言，適量的飲酒也可以起到一定的益處，但是卻不可以飲用太多，否則會(huì)起到物極必反的效果。