女兒紅是黃酒品類中的一種,它的風(fēng)味獨特,營養(yǎng)豐富,很多人都愛喝,并且還會在家里存放女兒紅黃酒。那么,存放女兒紅黃酒的話,女兒紅黃酒有保質(zhì)期嗎?女兒紅黃酒保質(zhì)期限多長時間?下面小編就帶大家一起來了解看看。
女兒紅黃酒有保質(zhì)期嗎?
女兒紅是黃酒,黃酒有保質(zhì)期。
酒精類食物多半沒有保質(zhì)期,我國規(guī)定,只要酒精量超過10%,就能免保質(zhì)期,黃酒是我國的傳統(tǒng)酒,釀造工藝雖已經(jīng)完善,但是酒精度并不如現(xiàn)代酒這么高,很多黃酒的酒精度在10%以下,因此,女兒紅黃酒是有保質(zhì)期的。
女兒紅黃酒保質(zhì)期限多長時間?
女兒紅黃酒的保質(zhì)期,視酒的品質(zhì)不同,保質(zhì)期的長短也不同。一般女兒紅黃酒的保質(zhì)期在12個月至36個月,最長的不會超過5年,個別的壇裝女兒紅黃酒會有6年的保質(zhì)期。
女兒紅黃酒的埋藏保存方法
1、選擇合適的盛酒容器。將酒儲存在陶瓷容器中(普通的陶瓷酒壇子即可),玻璃容器不推薦,不要用塑料容器儲存(會降解)。容器要做好封口(油紙封口后再用泥封),保證不會透氣也不會進水。
2、埋酒的地點選擇溫度濕度適宜、無異味無污染的土壤,樹林地下就是個不錯的選擇。傳統(tǒng)的紹興女兒紅就是埋在家門院子的樹底下。
3、埋酒的深度1米-1.5米比較合適。在上一步選好的場地,往地下挖1-1.5米的深溝,大小能寬松放下要埋的酒壇子就可以了。溝底要挖平,防止酒放不穩(wěn)倒灑出來。
4、放酒之前,在酒壇子下方鋪上牛毛氈,放好酒后,再在酒壇子周圍撒上厚厚的一層干燥的細(xì)沙(主要用途為做防潮隔水處理),然后再用土回填掩埋。
本次對于“女兒紅黃酒有保質(zhì)期嗎?女兒紅黃酒保質(zhì)期限多長時間?”的內(nèi)容介紹就到這里。女兒紅黃酒的保質(zhì)期不長久,所以想要長期保存女兒紅黃酒的話并不合適,還是在合適的飲用期限內(nèi)喝完為好。
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