紅酒是餐桌上非常常見(jiàn)的一種酒類(lèi)，是葡萄酒的一種，適當(dāng)飲用可以有效的幫助肌膚避免出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等問(wèn)題，紅酒的口感也是較為舒適，因此得到很多人喜愛(ài)，不過(guò)喝紅酒之前需要先醒酒，這是為什么呢？
為什么喝紅酒要醒酒？
1、可以使紅酒口味更加醇厚。
紅酒的包裝是很封閉的，一個(gè)木塞子，把瓶子閉的一點(diǎn)氣都不露，然而紅酒就會(huì)沒(méi)辦法氧化，所以在開(kāi)啟紅酒后，我們通常能聞到一股很濃重的味道。
如果直接飲用的話(huà)，口感苦澀，味道濃重不是很好喝，所以就需要讓紅酒與空氣接觸，有一定的氧化，也就是醒酒，這樣紅酒才會(huì)口感更佳
2、散發(fā)紅酒中的二氧化硫
人在飲用過(guò)多二氧化硫后會(huì)產(chǎn)生頭疼頭暈的癥狀，所以喝紅酒前要先進(jìn)行醒酒，讓紅酒瓶?jī)?nèi)的二氧化硫先進(jìn)行揮發(fā)，然后再飲用，就不會(huì)導(dǎo)致頭疼頭暈的癥狀了。
這也是為啥有人在喝了紅酒后就會(huì)有不舒服的感覺(jué)，就是因?yàn)橛卸趸虻淖饔靡鸬?，而且不進(jìn)行醒酒的話(huà)，紅酒喝起來(lái)口味也是會(huì)很怪的。
3、紅酒是用葡萄釀造的，會(huì)有渣滓
所以我們需要先醒酒，把葡萄在釀制過(guò)程中的那些渣滓給沉淀下來(lái)，這樣紅酒喝起來(lái)也會(huì)更加順滑，口感更好。有的人不懂，所以就不醒酒，難怪喝起來(lái)覺(jué)得口味怪怪的。
如何正確的給葡萄酒醒酒？
工具/原料
紅酒一瓶
開(kāi)瓶器
醒酒器
方法/步驟
1.將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態(tài)改為豎立狀態(tài)，以讓沉淀充分落至瓶底；對(duì)于沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
2.準(zhǔn)備醒酒所需要的一切工具，包括開(kāi)瓶器、一個(gè)干凈的醒酒器和一個(gè)合適的光源（如蠟燭或手電筒）等，當(dāng)然你也可以根據(jù)需要準(zhǔn)備好過(guò)濾裝置。
3.利用開(kāi)瓶器將葡萄酒打開(kāi)，注意：在開(kāi)瓶的時(shí)候最好將外面包裹的一層錫紙（酒帽）整個(gè)去除，這樣在觀(guān)察瓶頸處沉淀的時(shí)候會(huì)更加直觀(guān)。另外，為了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶頸下方點(diǎn)上一支蠟燭
4.做好以上準(zhǔn)備后，你就可以開(kāi)始倒酒了。這時(shí)候你需要一手握住瓶底，一手拿著醒酒器，并將瓶頸對(duì)準(zhǔn)光源，勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。千萬(wàn)記得倒酒時(shí)不能過(guò)快，否則很容易將沉淀帶入醒酒器中。
5.當(dāng)瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉淀的時(shí)候，停止倒酒。不過(guò)如果當(dāng)瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時(shí)候，可以考慮采用過(guò)濾裝置將剩余酒液轉(zhuǎn)移至醒酒器中。
醒酒需要多長(zhǎng)時(shí)間？
醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開(kāi)啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí)，至一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿(mǎn)、酒香淳厚，是最佳的品嘗時(shí)間。
葡萄酒專(zhuān)家認(rèn)為，葡萄酒在空氣的氧化下，酒質(zhì)的變化會(huì)相當(dāng)快速，同時(shí)也不可捉摸，酒接觸空氣的時(shí)間愈大，酒的質(zhì)感便每況愈下，如果醒酒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)讓葡萄酒的香味消失無(wú)蹤。
如何掌握葡萄酒的醒酒時(shí)間，老實(shí)說(shuō)給不出一個(gè)正確的時(shí)間，不過(guò)在把握不好醒酒時(shí)間的情況下可以建議一種折衷的醒酒方式，也是許多人采取的方式：葡萄酒開(kāi)瓶后在瓶中靜放半小時(shí)，然后直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成后直接飲用，葡萄酒所有的變化過(guò)程完全在掌握之中，你覺(jué)得哪一種方式比較貼近你的想法，就采用自己喜歡的方式吧。
以上就是喝紅酒需要醒酒的原因，很多網(wǎng)友也是看后才明白，原來(lái)真實(shí)原由是這樣，難怪喝著口味怪?，F(xiàn)在大家知道了吧，以后喝紅酒時(shí)，記得要先醒酒哦。
