青梅酒對于很多人來說都是非常好喝的一種飲品，它獨(dú)特的甘甜是酒中比較獨(dú)特的，不過有一些特殊人群是不適合喝青梅酒的，一起來看看是哪些人吧。
青梅酒什么人不能喝
1、肝炎患者
青梅酒屬于一種果酒，而酒精進(jìn)入人體之后，需要肝臟進(jìn)行一系列的代謝吸收，并且還會對肝功能起到抑制和毒害作用，因此不適宜本身患有肝炎的人群飲用，以免加重不適癥狀，影響身體健康。
2、胃潰瘍患者
青梅酒中的果酸、糖類、酒精物質(zhì)含量豐富，飲用會促進(jìn)消化液分泌，具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用，但對于胃潰瘍患者來說，飲用青梅酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情，因此不建議胃潰瘍者飲用青梅酒。
3、酒精過敏者
對酒精過敏的人群，不建議飲用青梅酒等酒類飲料，以免出現(xiàn)皮膚紅腫、發(fā)癢、頭暈、惡心的不適情況，若出現(xiàn)身體不適，建議抹止癢藥膏，或者在醫(yī)生指導(dǎo)下服用抗組胺藥物，利于緩解不適。
4、小孩
小孩處于生長發(fā)育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利于智力發(fā)育。
泡青梅酒注意事項(xiàng)
泡青梅酒的注意事項(xiàng)一、材料比例得當(dāng)
做青梅酒的材料主要有青梅、白酒和黃冰糖，它們的比例是非常重要的，常見的比例是1：1:0.7，也就是說一斤青梅需要一斤酒和七兩糖即可，為什么要加糖呢?因?yàn)榍嗝繁旧淼乃嵛侗容^重，所以，要加入一些冰糖來加以調(diào)味才行。
泡青梅酒的注意事項(xiàng)二、白酒選擇
有人說泡青梅酒比較適合女性喝，所以選擇的酒應(yīng)該度數(shù)盡可能低一點(diǎn)，實(shí)際上在選擇酒的度數(shù)方面堅(jiān)持在50度以上，因?yàn)槲迨鹊陌拙聘嗝坊旌弦院缶频亩葦?shù)會在很大程度上降低，這樣就剛好適合女性朋友來喝。
泡青梅酒的注意事項(xiàng)三、冰糖選擇
選擇的冰糖最好是那種黃色的，比較大塊的黃冰糖，因?yàn)檫@類型的冰糖含有的甘蔗成分會更豐富一些，泡出來的口感也會更好。
青梅酒怎么做好喝
1、清洗干凈青梅，用鹽水浸泡一小時，來回翻動搓洗，利于去除農(nóng)藥殘留、苦澀味。之后晾干，或用廚房紙拭干。
2、青梅去蒂，并用小刀在青梅上劃2-3刀。
3、洗凈密封罐，用開水燙，風(fēng)干，或用高度數(shù)白酒拭擦一遍，等待揮發(fā)干凈。
4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，最后加入甘草。
5、貼上標(biāo)簽，置放在陰涼之處，6個月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰塊更可口。
青梅酒的功效
1、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用，同時有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。
2、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。
3、改善堿性體質(zhì)。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。
來源：網(wǎng)絡(luò)
