果汁是可以解酒的，二期解酒效果是非常不錯(cuò)的，有三種果汁解酒效果很好，分別是西紅柿汁、西瓜汁、還有葡萄汁，接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
果汁能解酒嗎
Party狂歡過(guò)后，頭痛、嘔吐樣樣都來(lái)，喝酒之后一定得這么痛苦嗎?其實(shí)，只要利用臺(tái)灣盛產(chǎn)的新鮮水果，就能自制解酒果汁，遠(yuǎn)離宿醉之苦。中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)食代團(tuán)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師陳宜娟表示，水果中的果糖在體內(nèi)作用時(shí)，可以促進(jìn)乙醇的代謝，因此確實(shí)能幫助解酒。
事實(shí)上，水果類(lèi)都含有豐富果糖，尤其是蘋(píng)果、香蕉、柑橘類(lèi)、梨子、哈密瓜、西瓜都是果糖含量很高的水果。喝酒之后，補(bǔ)充一杯富含果糖的新鮮果汁，對(duì)于減輕酒后頭痛和其他不舒服的感覺(jué)，真的會(huì)有幫助。
西紅柿汁含茄紅素加快酒精代謝
不過(guò)，以西紅柿汁來(lái)說(shuō)，雖然含有糖分，但是其中的茄紅素更值得注意。陳宜娟?duì)I養(yǎng)師指出，茄紅素的抗氧化作用，可以間接影響乙醇的代謝速率，有助加快酒精的排出。
葡萄汁含酒石酸助解酒緩解嘔吐
至于葡萄汁，糖分之外還含有酒石酸，會(huì)與酒精中的乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，可以降低體內(nèi)的乙醇濃度。不過(guò)，喝酒之后，體內(nèi)乙醇的含量，通常比透過(guò)葡萄所攝取到的酒石酸高出許多，因此，想要單靠葡萄汁就有驚人的解酒效果，恐怕有些難度。
但是，葡萄汁喝起來(lái)酸酸甜甜，而酸味本身是可以緩解反胃、惡心的癥狀，所以對(duì)于酒后想吐的人來(lái)說(shuō)，還是有一些舒緩作用。
西瓜汁去熱利尿加速酒精排出體外
最后，常用來(lái)消暑解渴的西瓜汁，由于西瓜有高達(dá)90%以上都是水分，又含有豐富的鉀，利尿作用很強(qiáng)，可以促進(jìn)水分代謝、去除身體發(fā)熱現(xiàn)象。
營(yíng)養(yǎng)師表示，大量喝酒之后，因?yàn)槲⒀軘U(kuò)張的關(guān)系，全身發(fā)熱的時(shí)間可能較長(zhǎng)，這時(shí)候就可以來(lái)一杯西瓜汁去熱、利尿，加速酒精排出體外、幫助身體降溫。同時(shí)，也別忘了保持室內(nèi)通風(fēng)，就能快點(diǎn)擊退宿醉!
自家鮮榨果汁是否能保存鮮果的營(yíng)養(yǎng)
答案是否定的。自家榨汁也不能避免鮮水果營(yíng)養(yǎng)的流失。
水果在打汁時(shí)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，各種抗氧化成分和維生素C被暴露出來(lái)。當(dāng)遇到氧氣或者水果本身的一些酶時(shí)，這些營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)被破壞。這個(gè)反應(yīng)是非?？斓模退愦蛑罅⒖毯鹊?，營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)損失一部分了。而且存放的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素和抗氧化成分的損失就越多。
此外，榨汁后，如果光喝果汁，水果中的膳食纖維也會(huì)被忽略，除非連渣子一起吃掉。
所以，鮮榨果汁最好當(dāng)做每天膳食之外，用來(lái)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的一種方法，用它來(lái)替代各種市售的果汁飲料是非常可取的!但不應(yīng)用喝果汁來(lái)代替吃水果。
果汁的營(yíng)養(yǎng)成分
人們喝果汁大多是因?yàn)橛X(jué)得有營(yíng)養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營(yíng)養(yǎng)成分(例如維生素C)，特別是應(yīng)該給不愛(ài)吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。
石榴汁怎么做
石榴中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠很好補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏抗衰老的功效，還可以保護(hù)我們的眼睛。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細(xì)菌和病毒的強(qiáng)大作用，并且對(duì)一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。
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