海棠果，口感酸甜，而且8-9月份采摘的海棠果脆實，易于保存。那么，海棠果可以泡酒嗎？海棠果怎么做酒？接下來我們就一起來看一看吧！
海棠果可以泡酒嗎
海棠果是海棠樹上結(jié)的果實，口感酸甜，可以洗干凈后直接吃，當然也有人拿紅海棠果來泡酒喝的。
海棠一年可采收兩次鮮果：上色前既可達到食用成熟度，8-9月份采收稱為“白海棠”果，口感脆實，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟后采收，稱之為“紅海棠”果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質(zhì)上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。
海棠果怎么做酒
1，用流水沖洗海棠果，并用淡鹽水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗一遍，晾干待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2，將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內(nèi)，加冰糖
3，將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐里面投，因為果皮厚實，如果不刨開發(fā)酵很慢。
4，把物料都投入玻璃罐后盒上蓋子，不要擰緊，因為發(fā)酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周后靜止發(fā)酵即可。
來源：網(wǎng)絡
