苦艾酒是一種酒精度數(shù)比較高的，它主要是以茴芹作為原料，加上一定的藥草釀造而成。酒精度數(shù)為45度，在臺灣被稱之為愛麗絲，釀造出的酒液有藍綠色草綠色棕黃色，每一款顏色都與眾不同，可以根據(jù)產(chǎn)地品牌配方，呈現(xiàn)出不同的顏色。很多人對于這款就是比較好奇的，具體有什么樣的喝法，下面小編給您一一介紹一下吧。
經(jīng)典法式喝法
每30毫升苦艾酒加入90或120毫升的水；也可以在冰水瓶中加入冰塊，但確保不要讓冰塊掉進酒里；加入冰水后，苦艾酒應該逐漸呈現(xiàn)懸乳效應；傳統(tǒng)的方法會用噴泉裝置將冰水加入苦艾酒。
捷克或現(xiàn)代波希米亞喝法
將苦艾酒倒入玻璃杯中，再將一塊方糖放在苦艾酒勺或是茶匙上；將方糖浸入苦艾酒，可以連著勺子一起浸入苦艾酒，或是將一點酒倒在糖上。將浸泡過苦艾酒的糖塊點燃一分鐘，讓糖開始焦化。（我們不推薦這種方法，因為其中酒精含量太高，很可能會引發(fā)火災。）如果仍然在用苦艾酒勺。注意不要讓糖燒著，或是滴進酒里，從而破壞了酒的味道。
“杯中杯”喝法
將裝滿30毫升苦艾酒的一個小酒杯放在空的大酒杯中；將冰水滴入小酒杯，讓小酒杯中的液體溢出，流入大酒杯。加入了90－120毫升水后，大酒杯里應該都是酒水混合物，而小酒杯中則只剩下水；在從大酒杯中飲用前將小酒杯取出。
“回火”喝法
需要注意的是，“如果方法不當”，這種喝法會十分危險。因為它需要你將苦艾酒點燃，然后用你的手掌罩在小酒杯上熄滅火焰，這簡直就是在玩火?！叭绻銓e人的指點不是很清楚，或是感到不安全，那還是不要嘗試這種喝法。”同時你也要清楚，這種喝法是直接將一小杯純的苦艾酒飲盡，而無需稀釋。因為苦艾酒很烈，這種方法對很少喝酒的人來說并不適合。
苦艾酒怎么辨別真假
苦艾酒確實是有致幻效果的，浸泡苦艾草會釋出的致幻化學成分叫側柏酮，側柏酮與大麻的致幻成分分子結構是相似的，所以苦艾酒的致幻絕對不是傳說。
艾酒確實沒有直接的致幻效果，要不然也不能大搖大擺的在酒吧里公開販售了。但是常喝的人都能感受到，苦艾酒有不同于其他酒類的飲用體驗，飲用苦艾酒不會像其他高度那樣致人狂躁，苦艾酒可以使人放松，情緒舒緩，而且不同的苦艾酒是有不同的情緒曲線的，所以評測苦艾酒不止提口感，還會把情緒考慮入內(nèi)。通常釀制苦艾酒的基酒質量都不差，就算過量飲用，第二天也不會有糟糕的宿醉反應。
苦艾酒是一種很有趣的酒，聽過傳說的人都會有嘗試的念頭，遺憾是在中國，苦艾酒并不能為多數(shù)人所接受。正統(tǒng)的苦艾酒都會含有茴香茴芹和甘草等香料成分，在中國這些香料不是做菜就是做，混在酒里無法被容忍的。
小編總結，苦艾酒有四大生產(chǎn)基地，分別為西班牙，法國，瑞士和捷克，捷克是專業(yè)生產(chǎn)苦艾酒的地方。由于很多人不喜歡苦艾酒原本的原料成分，所以為了迎合大眾的口味和需求，大部分的捷克苦艾酒放置的茴香成分很少。苦艾酒對于人體而言有著很大的功效，可以起到滋養(yǎng)強健身體，增進食欲的功效。如果您打算購買苦艾酒，請一定要提高自己的辨別意識，謹防上當受騙。
