喝過(guò)紅酒的人都知道，酒是葡萄酒中必不可少的一個(gè)步驟，但并不是每一種環(huán)境都是需要醒酒器的。很多時(shí)候因?yàn)槲覀儾唤?jīng)常喝紅酒，所以便沒(méi)有醒酒器，那么在日常生活中沒(méi)有醒酒器的時(shí)候，應(yīng)該怎么去進(jìn)行醒酒呢？其實(shí)有一種獨(dú)特的醒酒工具式攪拌器，他可以對(duì)于中等價(jià)格的葡萄酒的品質(zhì)就有一定的改善和提升，讓香味大大的提升。當(dāng)然如果您買的是比較昂貴的紅酒，建議你還是選用專門醒酒器去進(jìn)行醒酒。
當(dāng)沒(méi)有專用醒酒器時(shí)，可以考慮使用面積比較大的容器。但容器最好是玻璃的，這有利于觀察酒色及酒中是否有其它雜質(zhì)。只要把酒緩緩倒入這樣的容器就可以了。實(shí)在沒(méi)有的話，可以直接采用瓶醒的辦法，然后倒入酒杯后可根據(jù)醒酒情況再醒一次，晃動(dòng)酒杯使酒最大限度地和空氣接觸。也可以杯醒，開(kāi)酒后，直接倒進(jìn)酒杯，多搖兩下，直至口感、香氣、溫度都OK就可以開(kāi)喝了。
陳年老酒，平底有很多沉淀的那種，就只能輕輕的倒酒了。如果真的是陳年好酒，其實(shí)有沉淀并不是太大的問(wèn)題，還有一些人資深飲者，反而還不要去掉沉淀，覺(jué)得是一種特殊的風(fēng)味。
醒酒器的種類
1、鉛水晶醒酒器（LeadCrystalDecanters）
鉛水晶是制作醒酒器的傳統(tǒng)材料。如果你選擇了一款鉛水晶制作的醒酒器，就一定不要將葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間留在醒酒器中。根據(jù)鉛和鉛毒的相關(guān)知識(shí)，這里不建議飲用者讓葡萄酒留在鉛水晶制作的醒酒器中。如果葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間停留在醒酒器中，鉛會(huì)慢慢滲透進(jìn)酒液中，使人體吸收不健康的成分。消費(fèi)者可以參考購(gòu)買一些較受歡迎的優(yōu)質(zhì)醒酒器生產(chǎn)廠家，如沃特福德水晶（WaterfordCrystal）、斯圖本水晶（SteubenCrystal）和巴卡拉水晶（BaccaratCrystal）等品牌。
2、玻璃醒酒器（GlassDecanters）
玻璃醒酒器的原材料中由于缺少鉛元素，所以，很多人都會(huì)選擇使用玻璃醒酒器。如果決定選擇一支玻璃醒酒器，就一定要選擇那種透明的，也就是說(shuō)，外表不要有任何花紋、圖畫或者裝飾的醒酒器。醒酒器的魅力不僅在于它能夠幫助消除葡萄酒中的沉淀，還能讓葡萄酒接觸空氣進(jìn)行“呼吸”。其實(shí)，醒酒器更能使葡萄酒在透明的器皿中顯示出自己的外觀魅力，而這是在葡萄酒瓶中看不到的。
3、葡萄酒增氧機(jī)（WineAerators）
如果你沒(méi)有足夠的時(shí)間醒酒，就可以選擇一種保證葡萄酒“順暢呼吸”的方式——使用葡萄酒增氧機(jī)。使用葡萄酒增氧機(jī)不但具有與使用醒酒器同樣的效果，還能加快該過(guò)程的速度。葡萄酒增氧機(jī)的原理是通過(guò)從葡萄酒底部抽取酒液，讓空氣與酒液充分接觸，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)加速葡萄酒醒酒過(guò)程的效果。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒增氧機(jī)的醒酒方式能夠提高葡萄酒的風(fēng)味，加重葡萄酒的香氣，還能賦予葡萄酒更加順滑的余味。]\
小編總結(jié)，之所以要進(jìn)行醒酒是讓紅酒和空氣能夠充分的接觸，從而起到軟化單寧的作用，是密封紅酒中的香氣完全的釋放出來(lái)，這樣可以有利于口感的提升。一般性就不止，也并沒(méi)有那么繁瑣復(fù)雜，只需要一定的工具就行，但是如果您不怎么喝紅酒可以選擇比較容器大的玻璃，例如高腳杯經(jīng)過(guò)輕輕地?cái)嚢?，使它與空氣得到充分的接觸與醒酒器的功效是完全一樣的。
