在我們的身邊通常見的酒類有白酒，紅酒和黃酒。紅酒在我們的生活中已經(jīng)漸漸的代替了白酒的種類，因?yàn)榧t酒中含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于女性而言，可以起到美容養(yǎng)顏促進(jìn)血液循環(huán)和抗衰老的作用，如果每天喝一點(diǎn)紅酒也可以提高身體的免疫力。通常在我們的生活中也會買到一些假的紅酒，如何能夠通過口感來對于紅酒進(jìn)行一定的鑒別呢？下面小編具體的給您介紹一下，希望能夠?qū)τ诮?jīng)常購買紅酒的人而言起到一定的幫助。
怎么辨別真假紅酒口感
優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。平常喝紅葡萄酒時，不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。如果是紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：①看標(biāo)示看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。②看外觀真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。③品酒味真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味。
如何挑選紅酒
看酒標(biāo)：高品質(zhì)的紅酒會在酒標(biāo)上標(biāo)出其釀酒師的等級排名。
品味道：高品質(zhì)紅酒入口潤滑，喝完嘴唇會稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅，說明是摻色素的勾兌酒。
看酒瓶：高品質(zhì)的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精致。
看顏色：紅酒的顏色越深，代表所蘊(yùn)含的葡萄果味會更多一些，如果顏色透明，代表酒味可能會更濃。
綜上所述，通常如果是真的紅酒，它的口感是非常柔和的，主體更加的豐滿，喝完之后唇間留香，如果是假的紅酒，我們可以明顯感覺到酒精的味道。而且酒體相對來說比較單薄，并不會留香持久，酒精味也比較突出。因此在購買紅酒時，無論是從口感還是外觀而言，都一定要進(jìn)行辨別，否則很容易上當(dāng)受騙。
