相信大家都知道我們這個(gè)世界呢，是由無數(shù)種物質(zhì)來構(gòu)成和打造的，那么大家知道嗎？本質(zhì)呢也有好壞之分，也有高低貴賤之分，那么我們中華民族，古往今來都是一個(gè)非常有智慧的民族，我們用我們不懈的努力和無窮的智慧，孕育出了許許多的文明和物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那其中呢，我國的一些個(gè)白酒品牌呢，就是我國非常著名非常有影響力的一些個(gè)物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其中相信小編一說起來，什么白酒最好大家都可以知道，那肯定就是茅臺(tái)了，那么大家一說起茅臺(tái)白酒來，大家肯定都不會(huì)陌生，但是這些年來呢，由于國外的一些品牌紅酒進(jìn)入了茅臺(tái)的市場也受到了一些擠壓影響，所以說呢，我們國家會(huì)自主創(chuàng)新一些茅臺(tái)的葡萄酒，那大家喝過嗎，今天呢就有小編來為大家分享一篇關(guān)于茅臺(tái)干紅葡萄酒的文章，希望大家通過小編的分享，可以明白茅臺(tái)干紅葡萄酒在行業(yè)內(nèi)的一個(gè)評(píng)價(jià)是如何的還有他的影響力以及他的一些個(gè)原材料是怎么樣的，還有他對(duì)于人的一個(gè)好處，有什么樣最重要的呢，還是一個(gè)它的性價(jià)比是多少。那接下來的時(shí)間呢，小編就不耽誤大家了，大家可以從文章當(dāng)中仔細(xì)的查閱一些有用的東西。
茅臺(tái)干紅葡萄酒
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司系貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司余香港通寶葡萄釀酒有限公司共同投資設(shè)立的一家中外合資企業(yè)，公司正式成立于2002年7月30日，位于被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅城”的河北省昌黎縣。
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司于2002年7月組建成立。是由貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司控股，由唐山市昌盛河實(shí)業(yè)有限公司、泉州德聲投資有限公司共同投資的集生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)。公司注冊(cè)資本12202.5萬元，其中貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司持股比例60%。以“貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司”為生產(chǎn)主體，擁有“昌黎茅臺(tái)葡萄酒經(jīng)貿(mào)有限公司”、“鄭州茅臺(tái)葡萄酒銷售有限公司”為銷售主體的兩個(gè)全資子公司。公司位于被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅城”的河北省昌黎縣，生產(chǎn)公司占地面積36729.1平方米，擁有一個(gè)設(shè)備完整的獨(dú)立發(fā)酵站，占地面積11700平方米，并擁有5000畝的標(biāo)準(zhǔn)化葡萄種植基地。年原酒發(fā)酵生產(chǎn)能力1.2萬噸，成品酒生產(chǎn)能力1萬噸。公司產(chǎn)品采用昌黎出產(chǎn)的赤霞珠、品麗珠、霞多麗等優(yōu)良釀酒葡萄為原料，共有茅臺(tái)系列、國韻系列、國色天香系列、禮品系列等多個(gè)干紅、干白葡萄酒產(chǎn)品。
公司秉承“國酒風(fēng)采、紅色茅臺(tái)”、“變的是顏色、不變的是品質(zhì)”的品牌和質(zhì)量理念，以良好的地理環(huán)境、優(yōu)良的原料品質(zhì)、先進(jìn)的設(shè)備以及精湛的工藝技術(shù)，努力為消費(fèi)者打造上乘品質(zhì)的茅臺(tái)葡萄酒系列產(chǎn)品。茅臺(tái)葡萄酒作為茅臺(tái)品牌的延伸和發(fā)展，堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)的企業(yè)精神和文化精神，為消費(fèi)者生產(chǎn)信的過的產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)和過硬的服務(wù)。公司實(shí)行全質(zhì)化管理，倡導(dǎo)“全員參與，全力以赴，全面推行”的運(yùn)作方針。不斷加強(qiáng)企業(yè)軟硬件建設(shè)，企業(yè)已通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系、QS食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入認(rèn)證、ISO14001:2004環(huán)境管理體系、ISO28001-2001職業(yè)健康安全管理體系、HACCP食品安全管理體系等管理體系認(rèn)證、中國葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證。
2010年，投資3.2億元的茅臺(tái)葡萄酒莊園項(xiàng)目正式啟動(dòng)，這標(biāo)志著茅臺(tái)葡萄酒系列產(chǎn)品已開始正式進(jìn)軍高端。公司產(chǎn)品目前已覆蓋全國各地并遠(yuǎn)銷東南亞、日本等地區(qū)，深受消費(fèi)者歡迎。茅臺(tái)葡萄酒在不久的將來必將成為國際知名的現(xiàn)代化葡萄酒企業(yè)，讓世人暢飲白酒王子“茅臺(tái)”的同時(shí)必想酣暢紅酒公主“茅臺(tái)葡萄酒”。
葡萄酒的口感
葡萄酒的口感復(fù)雜多樣，每款葡萄酒的口感都各不相同。有甜、有酸、有咸、有苦、還有澀等等。這些都和葡萄酒的殘?zhí)橇?、單寧濃度等有或多或少的?lián)系。每個(gè)人都口味偏好都各不相同，但總能找到一款符合你的葡萄酒。
一、甜味(Sweetness)甜味是指葡萄里面包含了多少糖分，糖分一方面來自于未發(fā)酵的殘留糖，另一方面來自于酒精及甘油帶來的甜味。如果是舌頭感覺不到甜味的葡萄酒，我們稱之為干型紅酒，這也是最常見的一種葡萄酒，甜味可以讓葡萄酒的口感更加圓潤濃厚，并且降低酒中的酸味和苦味，但如果酒中的甜度較高，卻缺乏足夠的酸度來平衡時(shí)，酒就會(huì)顯得厚重而呆滯，讓人覺得發(fā)膩。舌頭對(duì)甜味最敏感的位置是舌尖。
二、酸味(Acidity)酸味主要來自于酒中的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸和乳酸，酸味能讓口中產(chǎn)生水分，讓酒充滿活力和新鮮度，酸度是葡萄酒的骨架和靈魂，如果葡萄酒沒有足夠的酸度，就會(huì)顯得口感單薄、軟弱無力，雷司令、長相思都是高酸度的白葡萄品種。紅葡萄酒中的酸度通常表現(xiàn)更為柔和，是因?yàn)榧t酒中尖銳的蘋果酸通過二次發(fā)酵轉(zhuǎn)化成柔和的乳酸，酸度也可以讓酒具有更加的陳年潛力，例如陳年能力超強(qiáng)的赤霞珠、內(nèi)比奧羅都是高酸的紅葡萄品種，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒比熱帶地區(qū)的葡萄酒酸度更高一些，因此我們常常可以通過酸度的高低再配合顏色的身前來判別葡萄酒來自哪個(gè)氣候帶，舌頭的兩側(cè)是用來品嘗酸度的。
三、單寧(Tannin)單寧是紅葡萄酒中最重要的元素，單寧會(huì)給口腔造成收斂的感覺，主要體現(xiàn)在上腭和下腭的牙齦部分，單寧可以增加酒的酒體和結(jié)構(gòu)感，同時(shí)還給口腔帶來不同的質(zhì)感，例如成熟細(xì)密的單寧在口中有著天鵝絨、絲綢般的質(zhì)感。而不夠成熟的單寧則表現(xiàn)的澀口，如同咬了一口青柿子的感覺，過多的單寧還會(huì)造成苦味的出現(xiàn)，枯萎在舌根表現(xiàn)得更加明顯，較高的單寧能賦予葡萄酒更多的陳年潛力，例如波爾多大部分具有20-30年陳年潛力的頂級(jí)好酒都調(diào)配了大比例的赤霞珠。如果打開一瓶葡萄酒都覺得單寧太色，可以用跨蘇氧化的小技巧讓單寧迅速變得柔和，例如讓酒在醒酒器中呼吸1-2個(gè)小時(shí)，或者將酒杯旋轉(zhuǎn)，并在空氣中放置一段時(shí)間，葡萄酒就會(huì)變得柔和順口許多。
四、酒體(Body)酒體是指酒在舌頭上的重量，通常稱為口感(mouth-feel)，很多初學(xué)者剛開始學(xué)習(xí)時(shí)很難正確地感受到酒體的重量，覺得過于抽象。最好的方法是同時(shí)品嘗三款不同酒體的酒，做一個(gè)比較。也可以用生活中常見的飲料做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，例如將一杯清水含在口中的感覺視為清酒體，一杯脫脂牛奶視為中等酒體，一杯全脂牛奶視為重酒體。通常高酒精度的葡萄酒體也較重。
綜上所述，茅臺(tái)干紅葡萄酒確實(shí)是非常好的一款葡萄酒，他對(duì)于我國的一些個(gè)影響和作用都是非常大的，證明了我們國家也可以自主釀造干紅葡萄酒，而且我國的一些個(gè)干紅葡萄酒的質(zhì)量與品牌都是世界上數(shù)一數(shù)二的，這也是我們中國的強(qiáng)大之處也印證了我們中華民族真的是一個(gè)偉大的民族，我們的智慧是無窮無盡的那最后呢，小編還是要提醒大家一句，無論茅臺(tái)干紅葡萄酒多么的出色，大家都要適量地飲用，畢竟喝多了以后對(duì)自己的身體是非常有影響的。大家也不希望大家的身體出現(xiàn)一些問題吧，好了今天小編的分享就到此為止了。
