大家都知道，在當(dāng)今這個(gè)社會(huì)，人類的一個(gè)生活條件和物質(zhì)條件已經(jīng)上升到了一個(gè)非常高的高度了，我們每次呢都會(huì)做一些奇奇怪怪，讓他人所不理解的事情，無(wú)論是干什么呢，總之都是為了每個(gè)人的個(gè)人利益著想，那么大家經(jīng)常會(huì)。做一些養(yǎng)生保健之類的產(chǎn)品或者活動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)對(duì)人的壓力很大，而且長(zhǎng)時(shí)間的不運(yùn)動(dòng)，還有環(huán)境的污染，造成了人體的一些個(gè)體質(zhì)會(huì)下降，所以說(shuō)針對(duì)這個(gè)問(wèn)題呢，有許許多多的人會(huì)變著法兒的把。一些特定的食物做成養(yǎng)生保健的東西，那大家知道我們中國(guó)人最愛(ài)喝的就是酒了，但是經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)有人說(shuō)啤酒他的一些個(gè)壞處之類的，所以說(shuō)導(dǎo)致了有許許多多的人，對(duì)于啤酒都很害怕，那么也有一些人的會(huì)想出一些奇招來(lái)把啤酒做成一種非常美味的美食來(lái)去變相的運(yùn)用它那么今天呢就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于啤酒魔芋鴨的做法的文章，希望大家通過(guò)小編的分享可以明白啤酒魔芋鴨究竟是怎么制作的，以及啤酒魔芋鴨制作的要點(diǎn)和流程是什么樣的，它其中加入的一些個(gè)配料，有什么特殊之處，希望大家通過(guò)小編的分享，可以明白這些道理對(duì)大家以后的生活有所幫助，也可以對(duì)自己你的眼界有所開闊，好了大家看文章吧。
啤酒魔芋鴨的制作方法
做法一
1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，姜和鹽腌半個(gè)小時(shí)。
2、蒜隨意切小塊，鍋里油燒熱，下花椒，八角，干紅辣椒絲和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鴨子翻炒至表皮變色。
3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。
4、中火燜半個(gè)小時(shí)之后，加少許雞精，大火收汁。
做法二
1、鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊。
2、魔芋用開水泡一會(huì)兒洗干凈。
3、魔芋切小塊，蔥姜洗凈切成蔥段姜片，大蒜去皮。
4、鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角后，撈出扔掉。
5、煸香蔥姜蒜。
6、放入鴨塊煸炒至完全變色。
7、加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蠔油、一片香葉、一小片桂皮，放入魔芋塊，倒入兩罐啤酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘左右至鴨塊酥爛。
8、開蓋轉(zhuǎn)中大火收汁，撒上蔥花即可。
注意事項(xiàng)
1、這個(gè)做法的鴨肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。
2、魔芋從包裝中取出，要用開水泡一會(huì)兒，兩分鐘即可，可以去除異味。魔芋要切成小塊，便于入味。
3、如果不喜歡鴨肉煮的比較酥爛的，可以減少燉的時(shí)間并相應(yīng)減少啤酒的用量。
綜上所述，啤酒魔芋鴨的這個(gè)制作方法確實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，但是呢，大家一定要理解其中的一些事情和步驟不可以搞亂順序，否則的話做出來(lái)的味道可能會(huì)有所偏差，這樣也是大家所不愿意看到的最后呢，小編下屬的文章當(dāng)中呢，還說(shuō)了一些啤酒魔芋鴨的做法的注意事項(xiàng)，希望大家可以去認(rèn)真的看一看，否則的話也會(huì)做不出那樣的效果來(lái)那么最后呢，小編要提醒大家，如果我們實(shí)在想喝酒，但是身體不允許的話，大家也可以把啤酒做成一道美食，這樣既喝了酒也吃了，沒(méi)事，大家何樂(lè)而不為呢。好了，今天小編分享了就到此為止了，希望對(duì)大家有所幫助。
