相信我們每個人都知道我們國家是一個有人上下五千年文明的國家,每一個地區(qū)都有每個地區(qū)獨特的文化氣息和歷史底蘊都不可小視,那么大家知道嗎,我國最出名的果酒是什么嗎,肯定是茅臺了,但是大家知道嗎,茅臺的一個產(chǎn)地在哪里呢,他是在天府之國四川呢,還是在其他的地方呢,相信這個問題一直也困擾著大家很長時間了,那么大家真誠知道。茅臺的產(chǎn)地在哪里嗎,針對于這個問題呢,小編特意為大家搜集了一篇關于中國國酒產(chǎn)地的文章,希望大家通過小編的分享,可以明白中國的國酒產(chǎn)地到底是在哪里,而且中國的國酒是什么品牌最好,希望大家通過小編的分享,可以明白中國的一個國酒產(chǎn)地究竟是在哪里,還有中國的國酒單單是茅臺白酒嗎,有沒有別地白酒呢,這些呢,大家都可以去仔細的尋找一下,相信大家可以有不一樣的一個發(fā)現(xiàn)和收獲最后呢,小編還是要提醒大家。如果大家??闯隽似渲械囊恍┚売傻脑?,不妨利用這個機會去發(fā)展一下自己,說不定會找到意向不到的收獲。那么接下來的時間呢,就交給大家了,大家可以看文章了。
中國國酒的產(chǎn)地
一、貴州茅臺酒的特點:
茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范。
二、四川五糧液特點:
1、五糧液是五糧液集團有限公司(WuliangyeGroupCo.,Ltd)的簡稱,1997年8月19日成立于四川省宜賓市,主要生產(chǎn)大曲濃香型白酒。
2、五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
3、公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結出陳氏秘方,時稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”?,F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。
4、2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒茅五劍之一。
三、江蘇洋河大曲的特點:
1、“聞香下馬,知味停車;酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;糟粕入水,游魚得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家。”
2、洋河大曲酒液無色透明,酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風味,又有獨自的風格。醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長,是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格,以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點,聞名中外。是名揚天下的江淮派(蘇、魯、皖、豫)濃香型白酒的卓越代表三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒之一。
四、中國白酒:
白酒以茅臺酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。
白酒的文化
一、農(nóng)業(yè)文明的象征中國從古到今農(nóng)業(yè)是立國之本,素以發(fā)達的農(nóng)業(yè)文明著稱于世。中國酒文化正是隨著農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展而發(fā)展,就其實質(zhì)而言,中國酒文化是一種重農(nóng)文化的反映。首先,從酒的原料來看,中國酒自它問世以后,糧食便是最主要的釀酒的原料。雖然從漢代開始西域葡萄和葡萄酒就已傳入中國,但葡萄酒在中國直到近代一直未得到大的發(fā)展,甚至在釀造葡萄酒的方法上,明顯地糅和了傳統(tǒng)的曲蘗法。所以宋以前占各類酒品種主導地位的黃酒和宋以后逐漸居于主要地位的蒸餾白酒(燒酒),都是以谷物為主要原料的糧食酒。從釀造技術看,中國用曲造酒在世界釀酒史上獨樹一幟,而曲的發(fā)明正是農(nóng)業(yè)發(fā)展的反映,因為只有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達到一定的水平,在貯存剩余糧食過程中才能發(fā)現(xiàn)酶變發(fā)芽的現(xiàn)象,從而制造出酒曲來,所以古人稱“清酞之美,始于耒耜”是很有見地的議論。從流傳到今的各類醫(yī)書如《飲膳正要》、《本草綱目》來看,大都把酒列入米谷類,這也從一個側面說明中國人很早就把酒的生產(chǎn)看作是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個部門。從喜慶豐收的文化活動來看,酒幾乎成了五谷豐登、富足享樂的象征。若再把飲酒習俗與農(nóng)歷中的歲時節(jié)日結合起來看,那么,中國酒文化所反映出的諸多農(nóng)業(yè)文明的特征就更加突出。
二、酒以成禮儒家學說自孔子在總結堯舜時代父系家長制的尊尊親親原則基礎上創(chuàng)始以后,經(jīng)漢儒、宋儒兩次大的改造,成為中華民族傳統(tǒng)文化的主要思想來源和理論基礎。禮,是儒家的道德規(guī)范,在長期的歷史發(fā)展中,中國人的飲酒活動,從鄉(xiāng)飲酒禮、燕禮,到一般的聚家宴飲,正是在這一精神影響下形成了系統(tǒng)貫穿儒家禮教思想的酒禮。可以說講求酒禮是區(qū)別中國酒文化不同于世界其他民族酒文化的主要特征之一。這是因為世界上沒有哪一個民族像中國人通過酒禮而把飲酒活動與傳布治世思想那樣緊密聯(lián)系起來?!抖Y記樂記》說:夫豢豕為酒,非以為禍也,而獄訟益繁,則酒之流生禍也,是故先王因為酒禮。壹獻之禮,賓主百拜,終日飲酒而不得醉焉,此先王之所以備酒禍也。故酒食者所以合歡也……《禮記鄉(xiāng)飲酒義》引孔子的話亦說:“貴賤明,隆殺辨,和樂而不流,弟長而無遺、安燕而不亂,此五行者,足以正身安國矣,彼國安而天下安。故日:吾觀于鄉(xiāng)而知王道之易易也?!钡拇_,酒禮作為中國封建社會飲酒活動的道德規(guī)范和行為準則,長期以來對中華民族飲酒心理素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用。
由此可見,中國國酒的產(chǎn)地確實是非常的豐富,畢竟作為中國的國灸肯定是要一些名酒為首,當然我國最出名的一款國酒茅臺,它的產(chǎn)地就在貴州的四川,如果大家可以仔細閱讀文章的話一定可以從文章當中找出其他國家的一些個產(chǎn)地,而且這些產(chǎn)地不僅生產(chǎn)我國的國酒還生產(chǎn)一些市面上非常稀有的酒類,所以說小編內(nèi)心還是十分的贊賞,這些果酒生產(chǎn)地的他可以為我們國家的人民做一些貢獻那最后呢,小明還是要提醒大家好酒雖好,也不要貪杯,小心自己的身體健康。