其實(shí)白酒是我們?nèi)粘Ｊ忻嫔媳容^常見的飲用的酒水當(dāng)中的一種酒精的飲料，我們在很多種聚會(huì)呀，還是家庭聚會(huì)，同事聚會(huì)，朋友聚會(huì)當(dāng)中，白酒多多少少都會(huì)出現(xiàn)在酒桌上，盡管他很少?zèng)]有啤酒那么常見，但是它也會(huì)出現(xiàn)在我們的聚會(huì)場所當(dāng)中，隨著他的長劍就有很多人進(jìn)行了一些摻假的酒體脂，導(dǎo)致讓很多受害者買了之后出現(xiàn)了一種酒精中毒的現(xiàn)象，但是又有很多人擔(dān)心自己會(huì)買到一種假的主體，所以就有很多人為了自己的身體進(jìn)行了一個(gè)自己在家的一個(gè)發(fā)酵白酒的過程，但是隨著大家在家的發(fā)酵的技術(shù)不同，容器也不同，所以釀造出來的白酒的口味也是不同的，這就導(dǎo)致了有很多人都問過我，如果我們自己在家發(fā)酵白酒的話，用什么樣的容器會(huì)對我們的酒體起著一定的好處呢？所以今天的這篇文章就是為大家介紹的，如果我們在家自己進(jìn)行一個(gè)發(fā)酵和制作白酒的話，我們究竟用一個(gè)什么樣的容器會(huì)比較好呢？利于我們擺酒的一個(gè)發(fā)酵呢。
發(fā)酵白酒用什么容器好
一、食品級密封塑料發(fā)酵桶
建意使用白色沒有塑料味的食品級塑料桶，新的塑料桶在使用前一定要進(jìn)行徹底的清洗、消毒。
塑料發(fā)酵桶?
優(yōu)點(diǎn)：材質(zhì)輕，易搬動(dòng)，好清洗，省成本。
缺點(diǎn)：用的不是食品級的塑料桶，白酒檢測當(dāng)中塑化劑超標(biāo)。
適用范圍：新工藝釀酒、半固態(tài)釀酒
二、有條件還是可以用陶缸，看著就舒服。
無論是何種糧食、何種工藝發(fā)酵，陶缸是乎都是“醉”好的發(fā)酵容器，但為何陶缸慢慢的被其他發(fā)酵容器所取代了呢?發(fā)酵建議使用廣口陶缸。
用陶缸發(fā)酵?
優(yōu)點(diǎn)：陶缸
陶的透氣性好，故無論是發(fā)酵還是存酒，都是極好極好的，用陶缸發(fā)酵釀出來的酒糖化、酒化、酯化好，口感極佳。
缺點(diǎn)：易碎、太過笨重，清洗、搬運(yùn)都不太方面，進(jìn)出料也不方便。
適用范圍：
生料、熟料液態(tài)、半固態(tài)、全固態(tài)發(fā)酵，記得一定要用廣口陶缸，口大散熱快。另外，用陶缸發(fā)酵時(shí)不要裝料太滿，一般裝至總體積的70%即可，夏天還要裝得太小一些。
三、好的不銹鋼桶不便宜。
優(yōu)點(diǎn)：覺得方便裝取，洗也方便。
缺點(diǎn)：要選擇304食品級的不銹鋼材質(zhì)，可能成本有些高。
不銹鋼桶發(fā)酵?
適用范圍：
生料、熟料液態(tài)、半固態(tài)發(fā)酵，果酒、黃酒發(fā)酵，用雅大小型烤酒設(shè)備釀酒的固態(tài)發(fā)酵。
四、窯池。在我國的東北地區(qū)、以及云、貴川等做固態(tài)酒的地方，喜歡用窯池發(fā)酵，窯池一般設(shè)計(jì)成地上、半地下、地下。
優(yōu)點(diǎn)：操作方便，成本低，而且窯池用的時(shí)間越長，菌群種類越多，酒的口感越好。
窯池?
缺點(diǎn)：不易清洗、衛(wèi)生比較難搞，密封沒其他發(fā)酵容器好。
適合范圍：
帶殼類糧食的固態(tài)發(fā)酵，一般來說，小窯比大窯好，故不建議建太大的窯池
擴(kuò)展資料
白酒
白酒（外文名：LiquorandSpirits[1]，Baijiu[2]），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒[3]的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
綜上所述，我們可以看到發(fā)酵白酒究竟用什么容器好，會(huì)對我們自己釀造和發(fā)酵和制作出來的一個(gè)白酒起到的一個(gè)口味和酒體保存都很好的一個(gè)特征，這就需要你仔仔細(xì)細(xì)的認(rèn)真的讀一遍小編以上為大家寫的文章了，如果你很認(rèn)真的讀完了小編上面所寫的文章，那消息你以后在家釀造的白酒。口味和酒體都是非常棒的，希望小編今天的文章可以在大家的生活中為大家解答，一些已獲同時(shí)小編的文章也僅供大家一個(gè)參考，在文章的最后小編還是要提醒大家，我們在日常的飲用酒的過程當(dāng)中，一定要根據(jù)自己的身體進(jìn)行一個(gè)適量的飲酒，避免過多的飲酒會(huì)對身體造成一定的傷害。