大家都知道啤酒起泡沫是一件非常常見(jiàn)的事情，尤其是那些性子比較的人，在倒酒的時(shí)候把酒瓶抬的太高了，結(jié)果往往是一杯的泡沫，這樣的情況喝起來(lái)口感也特別差。為了讓大家好好的品嘗啤酒，接下來(lái)一起了解下倒啤酒泡沫多的處理方法吧！
倒啤酒泡沫多怎么處理
先找一根筷子，菜桌上隨便一盤(pán)帶油湯的菜，將筷子伸進(jìn)菜湯里蘸一下粘少許油湯，再將粘有油湯的筷子伸進(jìn)帶有氣泡的啤酒杯中，將筷子輕輕搖晃，酒杯里的啤酒氣泡頓消。
怎么倒啤酒不會(huì)泡沫溢出
啤酒、香檳酒、可樂(lè)等清涼飲料，都是二氧化碳的過(guò)飽和溶液。在不密封的條件下，二氧化碳也會(huì)慢慢分離而散逸到空氣中去。新鮮的這類(lèi)清涼飲料，含二氧化碳愈多品質(zhì)就愈高。這也正是往杯中倒啤酒帶來(lái)泡沫溢出的原因。
如果你想讓啤酒不冒泡地倒?jié)M杯子，你就應(yīng)當(dāng)在倒的過(guò)程中，盡量減小啤酒杯中液體的相對(duì)速度，盡可能使注滿(mǎn)杯子的過(guò)程變?yōu)闇?zhǔn)靜態(tài)。直沖式之不適用，就是因?yàn)檫@種方式使啤酒柱有較大的動(dòng)量，從而杯中的啤酒速度差加大，而且形成大量的小旋渦。而斜溜式，一方面降低了啤酒從瓶口到接觸杯子這段落差，使啤酒入杯時(shí)的動(dòng)能減小;另一方面杯子傾斜可以將啤酒柱對(duì)杯子的正沖擊變?yōu)樾睕_擊，從而減小啤酒接觸瞬時(shí)的動(dòng)量改變;再者斜溜過(guò)程，增加啤酒溜到杯底的路程，在這溜的過(guò)程中杯壁近處的邊界粘性層造成對(duì)啤酒的阻力也可以減小啤酒到達(dá)杯底的速度。所以它基本上滿(mǎn)足盡可能準(zhǔn)靜態(tài)的要求，整個(gè)過(guò)程中泡沫較少。
為什么倒啤酒時(shí)會(huì)有許多泡沫？
啤酒倒進(jìn)杯子里會(huì)生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過(guò)程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大，一打開(kāi)瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會(huì)冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳?jí)喝胨凶龀筛鞣N含有碳酸氣的夏天消暑飲料。
綜上所述，啤酒起泡沫的原因就是壓力的問(wèn)題，為了避免這樣的情況出現(xiàn)，大家就要在倒酒的時(shí)候格外的小心注意。而且啤酒起沫了也不要尷尬，還有簡(jiǎn)單的方法來(lái)處理。在夏季的時(shí)候免不了要喝啤酒，有了以上內(nèi)容的講解，大家處理起來(lái)就不會(huì)太毛躁了。