啤酒是人們非常喜歡的一款飲品，它的價(jià)格比較低廉，而且酒精度數(shù)降低啤酒是以麥芽水和啤酒花經(jīng)過酵母發(fā)酵制作而成，還有二氧化碳通常有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此對于人的身體而言能夠更好的消化和吸收，因此啤酒也被稱之為是液體面包。很多人在閑來無事時(shí)總是會(huì)自己動(dòng)手制作啤酒，那么具體有什么樣的步驟和方法讓我們能夠快速的完成啤酒制作呢？
?
怎么自己做啤酒
1、將2.3L水和170克麥芽糖加干酵母發(fā)酵；
2、水和麥芽洗凈煮10分鐘，放入冷卻至好的容器中；
3、攪拌均勻，混合，蓋蓋待用；
4、5千克谷物加入10.5升水，緩和加熱至65度，保溫1小時(shí)；
5、混合物過濾，然后在2次蒸餾，煮沸，加入31克啤酒花，適量醬汁，肉桂條；
6、麥芽汁沸騰1小時(shí)，冷卻好裝入容器，放入冰水中冷卻，發(fā)酵1周左右即可。
自制啤酒的營養(yǎng)功效
自制啤酒在很多人看來和外面賣的啤酒差不多，其實(shí)它是純手工釀造，含有水，二氧化碳，蛋白質(zhì)，維生素，鈣質(zhì)，具有液體面包的稱呼，可見其含熱量較高，另外夏季能夠消暑解熱，開胃，助消化。
小編總結(jié)，當(dāng)你想要擁有自己精釀的啤酒時(shí)，可以在家動(dòng)手制作，具體可以以水麥芽和啤酒花為主要原料。在進(jìn)行制作時(shí)，首先是需要將大麥，經(jīng)過一定的處理降溫從而加酵母等待發(fā)酵成熟，在制作啤酒的過程中比較難把握的是溫度和發(fā)酵時(shí)間的長短。當(dāng)然自制的啤酒相對于外面賣的啤酒首先更加的安全選用的是純手工制作，在制作過程中不會(huì)添加任何的成分。
