喝不了的紅酒怎么保存，一直是讓許多紅酒愛(ài)好者煩惱的事情之一。大宴賓朋或者三五好友相聚之后，總會(huì)剩下或多或少的酒水，直接倒掉，未免太過(guò)浪費(fèi)，所以怎樣保存可以適度延長(zhǎng)保質(zhì)期就成了關(guān)鍵，讓我們一起來(lái)了解一下相關(guān)知識(shí)吧！
喝不了的紅酒怎么保存
一種最常見(jiàn)的做法就是把塞子塞回酒瓶放入冰箱，但需要注意幾個(gè)問(wèn)題：1、擺放時(shí)把酒瓶直立擺放，這樣可以減少酒與空氣的接觸；2、最好把接觸酒液的一頭塞回去，如果軟木塞松弛膨脹而難以塞回去的話，我們可以用一塊干凈的布把那頭未接觸酒液的塞子擦干凈再塞；3、即便把塞好的紅酒放到冰箱冷藏，也不能長(zhǎng)期放，最多3~5天，因?yàn)楸潆m然溫度低，但是冷藏室的異味容易與紅酒發(fā)生“串味”而影響到口感?；蛘呖梢栽诩t酒瓶外加塑料袋防止“串味”。
比如選擇一個(gè)干凈的礦泉水瓶子，倒?jié)M后擰緊蓋子放在冰箱保存，或者準(zhǔn)備375ml的小瓶子，將剩余的紅酒快速的換瓶并封口。目的就是減少紅酒與空氣的接觸，換成小瓶可以降低空氣接觸的面積，同時(shí)也方便。
第二種就是換小瓶裝，比如選擇一個(gè)干凈的礦泉水瓶子，倒?jié)M后擰緊蓋子放在冰箱保存，或者準(zhǔn)備375ml的小瓶子，將剩余的紅酒快速的換瓶并封口。目的就是減少紅酒與空氣的接觸，換成小瓶可以降低空氣接觸的面積，同時(shí)也方便。
第三種就是真空保存，用抽真空泵把紅酒瓶里的空氣抽出來(lái)，使紅酒內(nèi)處于真空狀態(tài)，以達(dá)到紅酒保鮮儲(chǔ)存的效果?；蛘邷?zhǔn)備一個(gè)真空賽，原理和真空泵一樣。這樣的紅酒能保存2~3天，不超過(guò)一周。
其實(shí)喝不完的紅酒我們還可以用來(lái)燒菜，比如燒肉時(shí)加入已經(jīng)有了醋味的紅酒，會(huì)使肉更嫩滑，也容易熟。還有一個(gè)用途就是紅酒用來(lái)調(diào)制面膜也是不錯(cuò)的選擇。
紅酒的功效與作用
1.紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，香酒香撲鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2.紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
3.紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的單寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
4.紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
5.紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
總結(jié)，通過(guò)上文，相信您對(duì)紅酒的保存方法有了更多的了解和認(rèn)識(shí)，紅酒作為一種具有一定保健功效的酒水，受到許多消費(fèi)者，尤其是女性的歡迎。但小編也在此向您建議，紅酒雖好，還是要注意不可過(guò)量飲用，尤其是腸胃脆弱或者無(wú)飲酒史的朋友。
