紅酒受到不少人的追捧，有的人喜歡在過(guò)年過(guò)節(jié)喝上幾杯，有的人喜歡在老友相聚喝上幾杯，甚至喝紅酒成了一些人每天必做的事情。但不少人有這樣那樣的疑問(wèn)，如紅酒需要醒酒嗎？喝紅酒前又應(yīng)該怎么醒酒呢？那么接下來(lái)我們就來(lái)了解紅酒如何醒酒吧。
喝紅酒先怎么醒酒
“紅酒醒酒大部分人都會(huì)選擇換瓶的方式，就是把紅酒倒進(jìn)醒酒器中，然后靜置半小時(shí)到幾個(gè)小時(shí)，進(jìn)行醒酒?；蛘咧苯釉谠恐行丫埔部梢?，但是時(shí)間要比醒酒器中多一點(diǎn)。”
為什么要先醒酒呢？
現(xiàn)在，隨著人們生活水平的不斷提高，人們的生活也越來(lái)越精致，越來(lái)越講究有品位的生活。尤其是現(xiàn)在東西方方文化交流更加密切，中國(guó)人也能夠接受西方文化。所以，現(xiàn)在越來(lái)越多的中國(guó)人也喜歡喝紅酒。
其實(shí)，在日常生活中，人們適當(dāng)?shù)暮燃t酒對(duì)身體健康也是有一定的好處的。尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮燃t酒還能夠起到一定的預(yù)防心腦血管疾病的作用。而且，在現(xiàn)在的生活當(dāng)中，一些高端人士出去吃飯的時(shí)候都喜歡點(diǎn)紅酒。那么，在喝紅酒之前，為什么要先醒酒呢？
其實(shí)，醒酒的一個(gè)重要作用就是濾渣。大家應(yīng)該也都知道，葡萄酒在釀造的過(guò)程當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生一定的沉積物。而且，紅酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的沉積物就會(huì)越多。所以，我們將紅酒提前進(jìn)行醒酒之后，這些沉積物便會(huì)沉在底部，使人喝起來(lái)更加安全。另外，醒酒之后的紅酒口感也會(huì)更好。
另外，紅酒在灌裝完之后，密封酒瓶之前會(huì)注入一定的二氧化硫。如果沒(méi)有進(jìn)行醒酒直接喝的話，人們便會(huì)攝入過(guò)量的二氧化硫。這樣，喝完紅酒之后很短的時(shí)間內(nèi)便會(huì)出現(xiàn)上頭的情況。所以，在喝紅酒之前進(jìn)行醒酒的話，這樣能夠揮發(fā)部分二氧化硫，使人喝著比較舒服。
其實(shí)，紅酒醒酒的過(guò)程是將紅酒逐漸氧化的過(guò)程。我們?cè)诤燃t酒之前，先將紅酒進(jìn)行醒酒，這樣可以使紅酒和空氣接觸從而進(jìn)行氧化。而如果不進(jìn)行醒酒的話，紅酒的口感自然也不會(huì)很好。當(dāng)然，在醒酒的時(shí)候也要嚴(yán)格把控好時(shí)間，不然反而起不到更好的效果。
什么是紅酒？
紅酒（RedWine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此為名。
紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類(lèi)型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上,干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。
總結(jié)，通過(guò)小編上述的介紹，你懂得紅酒要如何醒酒了嗎？喝紅酒前醒酒原來(lái)有這么多的好處，所以以后大家在喝紅酒前要記得先醒酒哦，你們是否還有疑問(wèn)需要解答，歡迎你加入我們，一起探討紅酒醒酒的秘密。溫馨提示，喝酒要適量。
