啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，啤酒有養(yǎng)生的效果，其酒精含量較低，不易醉，普通啤酒摻水多，所以很多青少年成年之后都喝啤酒，人們常聽的一句話，啤酒不易醉，青島啤酒，都知道青島人愛喝啤酒，都知道啤酒度數(shù)不高，適當(dāng)飲酒利于身體件健康,但是啤酒的功效和作用點你是不是還不知道呢？
啤酒功效與作用點
功效具有提神、助消化、利尿等作用
適宜人群一般人群均可食用
啤酒大家肯定不陌生，在聚餐的時候，一般不是白酒就是啤酒，特別是在夏天，大家都喜歡來點冰鎮(zhèn)的啤酒，一邊喝酒一邊聊天。啤酒是糧食釀造而成的，適當(dāng)?shù)暮纫恍ι眢w是有益的，但是不能多喝，否則會引起啤酒肚等其他健康問題。
啤酒的營養(yǎng)價值
(1)啤酒中含有豐富的氨基酸。啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶的作用分解而產(chǎn)生的，它的含量很豐富。啤酒中已分析出17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是人體不能合成的，而且是人體所不可缺少的。
(2)啤酒中含有多種維生素，B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。
(3)糖類物質(zhì)。每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖等。
(4)適量的乙醇。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料。
(5)啤酒中含有較多的無機離子。啤酒從原料和優(yōu)良釀造水中得到礦物質(zhì)，如每升啤酒含有20毫克的鈉和80～100毫克的鉀，鈉鉀比在1∶4～5。這一比例有助于人們保持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓平衡，也有利于人們解渴和利尿。
(6)多種抗氧物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物--超氧離子和氧自由基的積累，會引發(fā)人類的心血管、癌癥和加速衰老。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性物質(zhì)。
啤酒的功效與作用
1、解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上)，喝起來清火潤喉，夏日一杯啤酒，恰似清涼爽心頭，其感覺美不勝收。
2、提神。啤酒中含有大量的有機酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛。
3、助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
4、利尿。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。
5、減肥。啤酒能起到很好的減肥效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。
6、護(hù)眼。啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12維生素B2(核黃素)。維生素B12對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機制有一定好處。維生素B2對保護(hù)視力有重要作用。
煮啤酒的功效與作用
煮啤酒做起來非常容易，它的味道奇特，具有調(diào)整脾胃、冬季進(jìn)補的功能。煮啤酒的度數(shù)低，味道偏甜，所以不容易喝醉，您不妨在家中一試。
煮啤酒，味道奇特，有調(diào)節(jié)脾胃和冬季補品的功能。
啤酒的飲用溫度約為10~15°C為最適宜。淡啤酒適合低溫飲用，濃啤酒和黑啤酒適合略高溫度飲用。所以，煮啤酒就是需要溫度高點。10~15°C的啤酒適宜并可以調(diào)節(jié)脾胃，但過高的飲用溫度會使酒中的二氧化碳迅速流出，酒體缺乏殺力，酒味苦澀而平坦。
飲用溫度過低，會使人麻木，而啤酒中一些獨特的揮發(fā)性香氣成分則不能出現(xiàn)；同時，喝啤酒溫度過低會導(dǎo)致腸胃不適，導(dǎo)致食欲不振，引發(fā)疾病。
小編提示：啤酒在生活中必不可少，每天適量一點啤酒利于身體健康，促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲啤酒不易醉，適當(dāng)飲酒，不貪杯，對你對家庭都好，雖說啤酒不易醉，但是青少年切記少飲酒，適當(dāng)飲酒有利于睡眠哦。
