蕎麥酒是我們經(jīng)常喝的一種糧食酒,是用蕎麥釀造成的酒,市場(chǎng)上的需求量非常大,同樣很多飲用過(guò)蕎麥酒的都知道,蕎麥酒有著很好的保健效果,那么蕎麥酒可以不可以用來(lái)泡藥酒呢?接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧!
蕎麥酒的保健價(jià)值
蕎麥不僅營(yíng)養(yǎng)全面,而且富含生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等高活性藥用成分,具有降糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
蕎麥含有豐富的膳食纖維,膳食纖維被稱為人類的第七類營(yíng)養(yǎng)素,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),通便,對(duì)于預(yù)防便秘有很好的作用,還可以降低血糖血脂,對(duì)人類的健康意義重大。蕎麥含有豐富的維生素E及B族維生素,維生素是人體必需的有機(jī)化合物成分,對(duì)于人的生長(zhǎng)發(fā)育及代謝具有重要作用。其中的煙酸是一種人體必需的水溶性維生素,參與人體的脂質(zhì)代謝,具有解毒功效,還可以擴(kuò)張血管、降低膽固醇。蘆丁,又稱為維生素P,也是維生素家族的一員,可以保護(hù)視力,軟化血管,降低人體血脂,可以有效預(yù)防腦溢血,還具有抗炎作用。蕎麥含有多種微量元素,鎂可以溶解人體的纖維蛋白,擴(kuò)張血管,可以有效降低膽固醇;錳也是人體必需的微量元素之一。
蕎麥酒可以泡藥酒嗎?
1、不可以,泡酒一定要選擇正確的配方,這樣才能夠起到保健身體的作用,否則容易令身體出現(xiàn)大毛病。據(jù)《本草綱目》記載:蕎麥降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風(fēng)癰,除白濁白帶,脾積泄瀉。
2、而以蕎麥入酒古已有之。據(jù)記載,蕎麥酒最早為蘇東坡釀造,后流傳至今。它精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料,經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成,清亮透明,糧香濃郁,入口純正,回味怡暢,實(shí)為待賓饋贈(zèng)之佳品。
3、蕎麥酒:以沒(méi)有脫殼的蕎麥顆粒為原料制備而成,其工藝規(guī)程是在固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上增加蕎麥種了泡糧、初蒸、悶糧、復(fù)蒸的工序,其特點(diǎn)是:產(chǎn)出的蕎麥酒酒香濃郁、入口綿長(zhǎng),具有獨(dú)特的風(fēng)味;由于采用兩次蒸煮及悶糧的工序,能夠極大地節(jié)省原料。
蕎麥泡酒喝的禁忌?
1、中醫(yī)上認(rèn)為金蕎麥性寒味苦,若是大劑量服用會(huì)導(dǎo)致脾的健康受到影響,不僅令療效出現(xiàn)毛病,身體也有可能出現(xiàn)一些腹瀉等不舒服癥狀。
2、金蕎麥?zhǔn)且环N非常好的清熱解毒的中藥材,所以生活中具有治療筋骨酸痛、頭風(fēng)、胃痛、白帶異常、無(wú)名腫痛、跌打損傷、肺熱咳嗽等疾病的功效,能夠有效的保障我們的身體健康不過(guò),雖然說(shuō)金蕎麥服用后對(duì)于多種不舒服癥狀以及疾病都有很好的療效,但是若沒(méi)有科學(xué)服用也仍舊會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。