紅酒從古至今都受到無數(shù)多的人的追捧，以前喝紅酒是高雅的行為，現(xiàn)在紅酒已經(jīng)慢慢的滲透到很多人的平常生活中。許多人在平常與三五朋友相聚會在過年過節(jié)與親戚相聚時，總愛喝上幾口紅酒。大家知道紅酒的等級在酒瓶哪里嗎？
最初的葡萄酒瓶形沒有所謂的統(tǒng)一標準來規(guī)范，因此千奇百怪，或者說是“亂七八糟”。后來酒莊意識到酒瓶的形狀會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響，于是便開始規(guī)范酒瓶的制作，逐漸演變?yōu)榻裉斓膸状箢惢揪破俊?br> 首先是大家比較熟悉的波爾多型葡萄酒瓶，它還有另外一個名字叫做克萊爾特（Claret）。這種酒瓶有點類似于我們中國的醬油瓶，瓶壁平直，瓶肩呈尖角狀。這款酒瓶是最普遍，最常見的，但是在法國，只有波爾多產(chǎn)區(qū)才有權(quán)使用。給大家實物圖參詳一下：
然后是勃艮第產(chǎn)區(qū)的專用酒瓶，這款酒瓶流線感比較強，瓶肩較窄，瓶身較圓。大家應(yīng)該知道，勃艮第酒比波爾多酒的口感更醇厚，香味更濃郁，因此這款帶有一定流線感的酒瓶可以更好的詮釋勃艮第產(chǎn)區(qū)酒的優(yōu)點。大家可以參考一下下面的產(chǎn)品圖：
第三款酒瓶是來自德國的霍克瓶（Hock），這么說可能大家比較陌生，但是說到法國的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)大家就應(yīng)該相對熟悉了?；艨似俊吧聿母咛簟保指哂旨?，是法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)專用的酒瓶。大家可以同時對比前面兩個產(chǎn)區(qū)的酒瓶，很容易就能看出區(qū)別來了：
第四款是香檳酒瓶，這款酒瓶是繼波爾多酒瓶以后，第二款為人熟知的酒瓶。香檳酒瓶體型比較大，而且質(zhì)感非常的厚重，瓶底通常都有凹陷，這是為了承受酒瓶內(nèi)碳化過程所產(chǎn)生的巨大壓力。除了瓶身設(shè)計有別于其他類型的酒瓶，香檳酒瓶的瓶塞也與眾不同：一個七層閉合式設(shè)計，一旦塞入瓶頸中便可以將酒瓶嚴密封實。比較下兩款酒瓶的不同點吧：
紅酒的功效
1、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數(shù)藥物有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結(jié)果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好?？茖W(xué)家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。
2、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
3、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發(fā)生。
4、葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué)，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險要比無此習(xí)慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機會最少，得病的風(fēng)險要比無習(xí)慣的人低36%。
5、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
6、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
美國哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、葡萄酒有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的試驗結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。
8、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結(jié)論。
9.葡萄酒能抗氧化，延緩衰老
葡萄酒中的原花青素(OPC)，是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜蘆醇(Resveratrol)，是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老。
10.葡萄酒能助消化
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
綜上所述，大家都知道了紅酒等級在酒瓶的哪個位置了吧。但小編在此還是要溫馨提醒大家，喝紅酒是一把雙刃劍，他既能使人心情愉悅，又能對人的身體產(chǎn)生有利影響。但如果喝過多的酒，卻會對人身體產(chǎn)生不良影響。所以，喝酒一定要謹慎。
