精釀啤酒是我們經(jīng)常見(jiàn)的種類(lèi)，但是它與工業(yè)啤酒又有著區(qū)別，在現(xiàn)在啤酒市場(chǎng)的日趨飽和狀態(tài)下，呈現(xiàn)了一種快速發(fā)展的趨勢(shì)，各種各樣的啤酒在市場(chǎng)上備受歡迎，尤其是精釀啤酒，它的銷(xiāo)量穩(wěn)居不下。啤酒不僅僅是一種飲料，同時(shí)它也能夠起到排憂解難，人與人之間的交流，同時(shí)也能夠讓自己得到與眾不同的滿足感。有一些人特別看好現(xiàn)在的啤酒市場(chǎng)，所以想要投資啤酒的生意，具體有什么樣的流程和證件呢？
外送精釀啤酒需要什么證件
一、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的注冊(cè)
二、注冊(cè)完?duì)I業(yè)執(zhí)照，需要有消防證、從業(yè)人員健康證
三、設(shè)備到店面以后，要將釀好的啤酒進(jìn)行送檢，獲得自釀酒檢測(cè)報(bào)告
四、有了檢測(cè)報(bào)告和食品經(jīng)營(yíng)許可證（經(jīng)營(yíng)范圍要包含自釀酒）后，開(kāi)店一般是沒(méi)有問(wèn)題的。
精釀啤酒好喝嗎
1.顏色
通過(guò)顏色我們能夠大體判斷出一些經(jīng)典風(fēng)格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也并不代表顏色的深淺和啤酒的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度及風(fēng)味濃度有必然關(guān)系。
2.光澤
如果酒體完全清澈，那么該啤酒已經(jīng)不含酵母，大概是經(jīng)過(guò)了巴氏消毒；精釀鮮啤往往帶有酵母，會(huì)有細(xì)微沉淀。
3.泡沫
泡沫越細(xì)膩持久則越能保存啤酒的香味，欣賞純清古法原漿啤酒渾厚如同琥珀的色澤，黃金配比而成的純清古法原麥啤酒泡沫留下的掛壁。
4.發(fā)泡
好的啤酒倒入杯中后會(huì)有規(guī)律并持續(xù)不斷的細(xì)小泡沫從杯底往上躥升；發(fā)泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發(fā)泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。
5.香氣
溫度直接影響啤酒的香氣表現(xiàn)，所以不同于工業(yè)啤酒，富于香氣層次變化的精釀飲用溫度不宜太低，一般建議在10度以上，隨著溫度的變化，香氣也有所轉(zhuǎn)換，選用適當(dāng)?shù)谋咂肪颇軌驇椭b賞。味道可能是來(lái)源熏烤的麥芽，或是投放的啤酒花，或者是釀造時(shí)添加的香料，通過(guò)仔細(xì)分辨這樣的香味，可以體驗(yàn)精釀啤酒的百味感受。
6.味道
啤酒好不好喝最主要還是嘴巴說(shuō)了算，而口的體驗(yàn)也不僅僅是味道，還有口感、尾韻和余韻等?？诟惺侵妇企w強(qiáng)度，是飽滿圓潤(rùn)還是架構(gòu)輕盈，是否有強(qiáng)烈酒精的灼熱還是強(qiáng)勁的膨發(fā)帶來(lái)的銳利的殺口感。
一款好的精釀鮮啤應(yīng)該均衡而明確，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、單寧結(jié)構(gòu)等相匹配，比如IPA就應(yīng)該苦。架構(gòu)清晰也需要口味均衡，各項(xiàng)元素協(xié)調(diào)。
綜上所述，精釀啤酒之所以越來(lái)越暢銷(xiāo)，是因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在對(duì)于健康更加重視，它是使用優(yōu)質(zhì)的小麥和大麥為原料釀造而成，但是并不會(huì)添加任何的成分，現(xiàn)在被更多人所推崇，美國(guó)，英國(guó)德國(guó)都流傳著這樣的啤酒，雖然目前在中國(guó)的市場(chǎng)上還沒(méi)有呈現(xiàn)大眾化，但是相信在不久的將來(lái)，精釀啤酒是一種特別流行的。
