俗話說酒越陳越香其實(shí)對(duì)于葡萄酒而言并不是這樣，在保存葡萄酒時(shí)需要一定的條件，否則很容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。有正確的保存方式和條件，有可能抑制菌類的生長(zhǎng)，在很多時(shí)候放置時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)能進(jìn)行飲用，下面小編具體的給您介紹一下，如果葡萄酒具體放置8年之久，可以進(jìn)行品嘗嗎？
葡萄酒存放時(shí)間8年能喝嗎
關(guān)于葡萄酒，其實(shí)一直有一些錯(cuò)誤的認(rèn)知，一直在流傳。比如“葡萄酒越放久越值錢”。說真的，葡萄酒與白酒真的不一樣，其實(shí)很多葡萄酒，別說值錢的事情，連是否還能喝都是一個(gè)問題。只有質(zhì)量很好的葡萄酒，才適合存放久。其實(shí)大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是適合新鮮喝掉。如果葡萄酒過了適飲期，很多時(shí)候就變得沒有芳香，死氣沉沉的，味道跟醋差不多，也不是說不能喝，畢竟醋也是能喝的。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的種類、質(zhì)量與及你的存放條件決定的。
總體來看，紅葡萄酒比白葡萄酒能存放的時(shí)間更長(zhǎng)，因?yàn)榧t葡萄酒當(dāng)中多多少少都含有單寧，單寧能起到防氧化的作用，一般的紅葡萄酒都能存放2-5年。白葡萄酒呢，單寧含量幾乎是沒有的，白葡萄酒想存放久一些，要么高酸要么高甜。如果只是普通的白葡萄酒，建議在18個(gè)月內(nèi)喝掉。高單寧、高酸、高甜、高酒精度，都是有利于葡萄酒存放久一些的，當(dāng)然葡萄的品種也是有很大關(guān)系的。赤霞珠就是特別適合陳年的品種，而長(zhǎng)相思、灰皮諾一般來說都是要在1-2年喝完的。
葡萄酒存放的正確方法
冰箱存放
冰箱是給食物保鮮的，很多朋友都喜歡往冰箱存儲(chǔ)葡萄酒，也是因?yàn)榫哂斜ｕr作用，但冰箱真是存儲(chǔ)葡萄酒的好地方嗎？肯定是否定的，葡萄酒有專業(yè)的存酒酒柜，溫度都已經(jīng)與葡萄酒本身存放調(diào)整一致，酒體不會(huì)被破壞，有長(zhǎng)期存放的條件。如果沒有酒柜，選擇放冰箱里，短暫的存放是可以的，但長(zhǎng)期的用冰箱存放葡萄酒，方法是不可取的。
一般來說，冰箱保鮮層溫度通常在1.5度—3度之間，濕度一般處于30%左右，而葡萄酒的適宜儲(chǔ)存條件是12度，濕度60%—80%兩者相差太大，所以冰箱是不適合存放葡萄酒的。
豎直存放
對(duì)于葡萄酒是要豎直放還是水平放這個(gè)問題有很多爭(zhēng)論，其實(shí)豎直放和水平放都是相對(duì)正確的。
但是從專業(yè)上來說，受很多因素的影響，葡萄酒的軟木塞豎直放的話軟木塞容易變干，使得很多空氣進(jìn)入瓶中，從而加速葡萄酒的氧化，破壞葡萄酒的品質(zhì)，過多的空氣進(jìn)入，葡萄酒得到氧化，所以，葡萄酒平放才是相對(duì)正確的，這樣的酒體口感會(huì)相對(duì)好些。
小編總結(jié)，對(duì)于一些葡萄酒他會(huì)在酒標(biāo)上明確的標(biāo)明葡萄酒的保質(zhì)期，但是往往這并不是最實(shí)用的，對(duì)于葡萄酒來說他有成熟衰老等一系列過程，葡萄酒的飲用期限也是因人而異的，有的葡萄酒再放置一兩年之內(nèi)，可以盡快喝掉，但是有的葡萄酒存放十幾年也能仍然能夠進(jìn)行應(yīng)用，并且有著好喝的味道和口感。在市場(chǎng)上通?？吹奖容^便宜的葡萄酒，請(qǐng)盡快喝掉，當(dāng)然如果是頂級(jí)的葡萄酒可以存放很長(zhǎng)的時(shí)間。