夏天酷暑難耐，這讓原本煩躁的心情，更加躁動(dòng)不安。人們有很多方式排解內(nèi)心的焦慮和煩躁，在夏天更多的選擇就是飲用冰啤酒，啤酒是用小麥精心釀制而成，口感特別的好和尚去生津止渴，而且還會(huì)帶走炎熱夏天，給我們帶來(lái)的煩躁，喝完啤酒隨之而來(lái)的是涼爽的氣息以及平復(fù)的心情，在夏天啤酒是必不可少的。除了啤酒之外，逐漸市場(chǎng)上出現(xiàn)了精釀啤酒的概念為了區(qū)分傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒。精釀啤酒是由美國(guó)發(fā)起的，它的口感確是苦的，但是發(fā)展的越來(lái)越好，喜歡這種味道的人也越來(lái)越多。而且精釀啤酒市場(chǎng)也越來(lái)越被人看好。下面小編為大家總結(jié)了幾款在國(guó)內(nèi)受歡迎的精釀啤酒，我們一起來(lái)看一下吧。
國(guó)內(nèi)精釀啤酒排名
1、高大師：“嬰兒肥”IPA
2008年在南京創(chuàng)立的歐菲啤酒，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的中國(guó)第一家精釀啤酒的專(zhuān)業(yè)工坊。在2013年，又推出了全新品牌MasterGao，圈內(nèi)人稱(chēng)其為“高大師”，橫空出世，帶來(lái)中國(guó)的第一款瓶裝精釀啤酒——“嬰兒肥”IPA。在一次拍賣(mài)中，一箱嬰兒肥IPA以人民幣20200元成交，打破了世界交易紀(jì)錄。
嬰兒肥BabyIPA在瓶身包裝與設(shè)計(jì)上帶有濃重的中國(guó)特色，福氣滿滿的小胖子們已經(jīng)“殺人無(wú)數(shù)”，許多人從不喝啤酒，自從喝了嬰兒肥以后打開(kāi)了新世界的大門(mén)。
啤酒的口味很是中規(guī)中矩，呈紅彤彤的琥珀色，沒(méi)有歐美系那樣濃重，入口清爽，回味香甜，凸顯麥芽與酒花的平衡，極符合中國(guó)人的口味。
作為一款I(lǐng)PA來(lái)說(shuō)，它酒體很輕，喝不出5.6%的濃度，顯得過(guò)于細(xì)膩，也許會(huì)讓IPA的狂熱擁護(hù)者們失望。但對(duì)于沒(méi)有嘗試過(guò)酒精、口味偏淡的國(guó)人而言，絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的入門(mén)級(jí)精釀。
2、京A：“空氣大爆表”IPA
對(duì)于啤酒的骨灰級(jí)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，京A的名字絕對(duì)是如雷貫耳。來(lái)北京，不去三里屯京A酒吧喝京A主打的招牌酒，你就絕對(duì)不是個(gè)名副其實(shí)的酒鬼。
用最好的材料，釀造新鮮而口味飽滿的啤酒，是京A的理念。年輕而富有激情的他們也喜歡創(chuàng)新，像是把桂花、四川的花椒、大興的西瓜，這些材料放進(jìn)啤酒中，嘗試釀造出有中國(guó)特色、風(fēng)味十足的啤酒。
這款酒原名“末日空氣”，麥芽液未經(jīng)過(guò)濾，酒精含量為8.8%，呈色偏渾濁，入口厚重，是京A釀制的酒精含量最高的啤酒。老板放話，如果北京的空氣污染指數(shù)超過(guò)了500點(diǎn)，那么這款啤酒就會(huì)免費(fèi)向顧客供應(yīng)。在大霧霾天也要來(lái)酒吧喝“空氣大爆表”IPA的，絕對(duì)是真愛(ài)無(wú)疑。
3、熊貓精釀：“苦丁啤酒”
熊貓精釀在北京簋街西南口，店門(mén)口有只圓滾滾的熊貓頭像。店面采用半封閉式的設(shè)計(jì)，酒客們可以直接看到排列的釀酒大鐵罐。創(chuàng)始人潘丁浩在加拿大學(xué)習(xí)了七年啤酒釀造。
由于精釀的制作十分自由，用料精而品種多，熊貓精釀最大的特點(diǎn)是適應(yīng)不同的季節(jié)使用不同的食材，推出口感新奇的啤酒。如春天去昌平采摘新鮮的草莓，來(lái)釀造草莓小麥啤酒；夏天供應(yīng)清熱去火的苦丁茶啤酒；秋天是口感甜蜜的蘋(píng)果與南瓜啤酒，而冬天則是口感更為濃重的咖啡啤酒。
這款熊貓精釀全新打造的"Kuding-taIPA”，是美式精釀技巧與中國(guó)傳統(tǒng)材料的首次結(jié)合。原料使用了中國(guó)的傳統(tǒng)食材苦丁茶，與來(lái)自美國(guó)紐約州的麥芽及酒花共同釀制，先苦后甜，打造別致口感。
啤酒入口有苦丁茶的苦味和回甘，濃郁的口感非常富有層次，而苦丁本身也是清熱消暑的飲品，與精釀搭配得絲絲入扣，甘涼清爽，非常適合夏天飲用。
4、萊寶啤酒：“灘”IPA
萊寶鮮啤名酒品牌成立于2008年，是上海第一家手工精釀鮮啤酒工坊，也是全國(guó)精釀啤酒早期的開(kāi)拓者之一。
萊寶承襲純正的德國(guó)風(fēng)格，遵循16世紀(jì)德國(guó)傳統(tǒng)釀造手藝，堅(jiān)持高成本的精釀啤酒。原料只使用100%進(jìn)口的麥芽、啤酒花、純凈水和酵母，大麥經(jīng)過(guò)層層手選，破而不碎，并只榨取第一道麥汁，保持原生態(tài)的極簡(jiǎn)風(fēng)格，力圖釀造最綿潤(rùn)醇厚的口感體驗(yàn)。
“灘”IPA作為萊寶的招牌精釀，酒體呈現(xiàn)明亮的琥珀色，泡沫豐盈細(xì)膩，包含濃郁的美式酒花香，苦度適中，余味持久，口感飽滿，是一款能在第一口就讓人驚艷的經(jīng)典IPA。
“灘”IPA的酒瓶也延續(xù)了萊寶的一貫風(fēng)格，采用不銹鋼瓶的專(zhuān)利設(shè)計(jì)，拉環(huán)式的瓶蓋便捷又獨(dú)特，線條簡(jiǎn)約時(shí)尚，潮人們將其稱(chēng)為“小鋼瓶”，是滬上時(shí)尚派對(duì)的寵兒。
5、大躍啤酒：“甫子啤酒”
大躍啤酒是北京的首家精釀啤酒工坊，是目前北京規(guī)模最大、運(yùn)營(yíng)最成功的自釀啤酒品牌，在京城酒界名聲斐然。
釀酒師是地道的美國(guó)人，使用西方的釀酒技術(shù)，加入中國(guó)傳統(tǒng)的新鮮材料，例如茶，蜂蜜，各種水果和香料等。值得一提的是，大躍的每一種酒都有自己的LOGO圖案，新奇又有趣。
“甫子啤酒”是大躍釀造的第一款酒，也是其銷(xiāo)量最好，且最為引以自傲的一款精釀。酒體呈現(xiàn)麥穗燦爛的金黃色，獨(dú)創(chuàng)性地在愛(ài)爾啤酒釀制中加入四川的花椒和山東棗蜜，由于四川和山東兩地分別是杜甫和孔子的故鄉(xiāng)，因此得名“甫子”。
如今，大躍將蜜棗改良成長(zhǎng)城腳下培育的有機(jī)蜂蜜，啤酒的口感清爽細(xì)膩，極易入口，充滿盛夏氣息。店家在今年5月推出了它的夏日版本——甫子白啤，更為清爽，適合夏日暢飲。
好喝不貴的啤酒
一、烏蘇啤酒
酒圈里一般都叫奪命大烏蘇，從這個(gè)霸氣外漏的名字你就應(yīng)該聽(tīng)出這個(gè)酒勁不小。奪命大烏蘇這個(gè)叫法最初是新疆人帶起來(lái)的，其實(shí)重點(diǎn)并不是為了突出酒勁，而是變現(xiàn)好喝，因?yàn)樾陆谩皧Z命”這樣比較夸張的詞語(yǔ)來(lái)形容好吃，比如說(shuō)奪命烤羊腿，奪命小龍蝦，恰巧這個(gè)就的后勁比較足，以至于很多酒量一般的選手一瓶倒，所以傳的久了，大家就把這個(gè)霸氣的名字和后勁聯(lián)系起來(lái)了。這個(gè)產(chǎn)自新疆烏蘇市的啤酒，名聲大，但是并不好買(mǎi)，畢竟不是誰(shuí)都能?chē)L試的。
二、青島啤酒
先說(shuō)好，咱們這個(gè)排名不分先后，真要排名的話小編就把青島啤酒放第一了，畢竟喝了幾十年。青島啤酒常年占據(jù)著啤酒市場(chǎng)的榜首，全國(guó)各地都能買(mǎi)到。但是作為一個(gè)青島銀不得不給青島外的小伙伴潑一盆涼水，因?yàn)槟阗I(mǎi)的青島啤酒大多數(shù)都是當(dāng)?shù)鼗蛘呤歉浇a(chǎn)的，青島啤酒在全國(guó)各地收購(gòu)了大量的啤酒廠，生產(chǎn)的就都叫啤酒，就算配方一樣，但用的水是不一樣的，就算是在青島產(chǎn)的，也分個(gè)三六九等。
在青島喝啤酒大家都鐘情于二廠，喝嶗山啤酒都點(diǎn)名要五廠的，雖說(shuō)很多人喝不出什么區(qū)別，但是喝久了，還是有差別的。青島啤酒品種也非常多，如果要推薦的話，這個(gè)季節(jié)當(dāng)然是原漿扎啤，下班的時(shí)候超市打一斤，塑料袋裝著帶回家，喝過(guò)的都說(shuō)爽！
三、哈爾濱啤酒
雖然買(mǎi)的范圍不如青島啤酒廣，但是在大東北，基本上全是喝哈啤。哈爾濱啤酒也是國(guó)內(nèi)最早的啤酒商，100多年的歷史了，跟東北燒烤那是絕配，就像是東北人的豪爽勁，喝著酒很痛快。最早的哈爾濱啤酒其實(shí)是來(lái)自戰(zhàn)斗民族的俄羅斯人建的廠，所以酒里邊也透著一股彪悍勁。
四、黃河啤酒
產(chǎn)自甘肅的啤酒，基本上占領(lǐng)了大部分西北地區(qū)，很難見(jiàn)到其他啤酒得到蹤影，當(dāng)?shù)厝艘仓徽J(rèn)黃河啤酒，絕對(duì)是有口皆碑的好啤酒！
五、嶗山啤酒
嶗山啤酒咱們雖說(shuō)是青啤創(chuàng)立的第二品牌，咱們也那說(shuō)來(lái)說(shuō)一說(shuō)是很有必要的，因?yàn)檫@個(gè)酒確實(shí)好！所有的生產(chǎn)都是參照了青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，用的是嶗山的山泉水，和進(jìn)口的麥芽。關(guān)鍵是價(jià)格比青啤要便宜一些，也可以說(shuō)性價(jià)比更高一些，商超一瓶青啤賣(mài)六七塊錢(qián)，嶗山啤酒大概兩三塊錢(qián)，味道也上乘，在地?cái)傄故?，嶗啤的銷(xiāo)量要遠(yuǎn)高于青啤。在一些略上檔次的飯店，青啤又占主要?？梢哉f(shuō)是非常好的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，不管你什么階層，都是咱的客戶。
六、雪花啤酒
1994年成立的雪花啤酒，雖然資歷上不算久，但在國(guó)內(nèi)也算是唯一能和青島啤酒一較高下的啤酒品牌了。在很多酒友的心目中，雪花可能要比青啤好喝一些，當(dāng)然，也有很多選手覺(jué)得雪花沒(méi)有青啤的酒勁。雪花，帶你勇闖天涯！
七、燕京啤酒
燕京啤酒差不多有30多年的歷史了，絕對(duì)是北京人的最?lèi)?ài)，可以說(shuō)是伴隨著很多北京人、北漂成長(zhǎng)的啤酒，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，燕京不單單是杯酒，也是記載了各種過(guò)往回憶的味道。
總結(jié)，每個(gè)人的喜好不一樣，自然喜歡的東西也是不一樣的，精釀啤酒雖然口感是苦的，肯定也是有喜歡他的人，正如有人喜歡臭豆腐，喜歡榴蓮，喜歡苦咖啡等等，如果有想嘗試的伙伴可以買(mǎi)來(lái)嘗嘗，說(shuō)不準(zhǔn)你會(huì)愛(ài)上這種味道的。