中國人是出了名的愛喝酒，不僅是中國的酒文化甚至是中國的酒桌文化也是出了名的，中國人不僅喜歡喝自己的白酒，對一些國外的酒也是十分喜歡，比如紅酒，葡萄酒等。林卓貝斯酒因其獨特的口感，浪漫的文化背景，深受廣大消費者的喜愛。今天我們就來了解了解釀出林卓貝斯酒的酒莊吧。
林卓貝斯酒怎么樣
靚茨伯位于波爾多左岸梅多克區(qū)的波亞克村，是1855列級名莊的第五級，但其質(zhì)量和名氣卻是超過了很多二級名莊，并擁有輝煌的歷史。在香港，靚茨伯被稱為億萬富翁的日常餐酒！
2005年是波爾多左岸的特好年份，當年的靚茨伯得到了R.P.（羅伯特.帕克，當今世界上最有影響力的酒評師）超過90分（具體為91分）的優(yōu)秀評價，加上靚茨伯在內(nèi)地的知名度也是日益提升，故2005年份的靚茨伯現(xiàn)今售價不便宜，依進貨渠道的不同，約在1500～2000元人民幣
林卓貝斯酒莊
林卓貝斯酒莊(又譯“靚茨伯”，ChateauLynch-Bages)
酒莊等級：1855梅多克評級列級酒莊第五級（Cinquiemegrandscrusclasses）
林卓貝斯酒莊是1855年波爾多列級名莊的五級莊，1980年以來以二級酒莊聲譽享譽世界。1985年林卓貝斯成為香港國泰航空公司CathayPacific頭等艙的指定用酒。
它創(chuàng)建于17世紀，每位莊主都是叱咤風云的人物，也是唯一有兩位市長擔任莊主的酒莊。林卓貝斯酒莊曾經(jīng)的名字叫做Bages莊，莊主PierreDrouillard的女兒Elisabeth與愛爾蘭來的ThomasLynch結(jié)婚，1749年，PierreDrouillard去世，Bages莊便順理成章地成為Lynch家族的物業(yè)，這時改名為LynchBages酒莊。
若干年后，Thormas夫婦老了，便又傳給了自己的兒子Jean-Baptiste，他是個精明能干的人，不但把酒莊管理的井井有條，而且在1809-1814年間又任波爾多市長。日漸繁忙的事務使他無暇顧及酒莊，于是便委托他的哥哥Michael，只是，他卻不擅于關(guān)于酒莊，于是日漸衰落。1824年，酒莊轉(zhuǎn)手給了一個瑞士的葡萄酒商人，結(jié)束了Lynch家族對該酒莊的管理。
后來，林卓貝斯酒莊經(jīng)過輾轉(zhuǎn)，被著名的葡萄酒世家CAZES家族所擁有。CAZES家族原來是住在山區(qū)的農(nóng)民，因為20世紀波爾多的葡萄園受到了一場蚜蟲的災害影響，需要使用一種重達50公斤的巨型注射器在葡萄的根部注射大量的農(nóng)藥來殺死害蟲。這種方法很麻煩，但非常管用。當?shù)厝硕疾辉敢飧蛇@種活兒，這恰恰為來自山區(qū)的農(nóng)民提供了就業(yè)的機會。于是便有大量的居民流入波爾多，CAZES家族也正是這移民潮中的一員。
CAZES家族在波爾多日益發(fā)展，漸漸成為了富甲一方的商人。20世紀30年代，他們買下了圣達史提芬的奧德碧絲，再于1937年買下了Pauillac村的林卓貝斯酒莊，盛極一時。當時掌管CAZES家族的是著名的釀酒師Jean-Charles，他以積累多年的先進經(jīng)驗把酒莊的出品提升到了歷史的最高水平，靚茨伯的聲譽日隆并擠身成為菩依樂的頂級名莊。Jean-Charles于95歲高齡逝世后，酒莊由AndreCAZES斯接管。
AndreCAZES兢兢業(yè)業(yè)，保持了酒莊的不斷發(fā)展?，F(xiàn)年八十多歲的AndreCAZES曾擔任多屆菩依樂的市長，酒莊現(xiàn)在由他的兒子Jean-Michel和他女兒SylvieCases管理，并逐步把Cazes的家族企業(yè)擴展到眾多領(lǐng)域。這些物業(yè)包括2003年波爾多超級明星莊評級的ChateauLesOrmesdePez奧德碧絲莊、兩家頂級的法式餐廳、一家葡萄酒學校、一家烹飪學校等等。
而今的林卓貝斯酒莊沉淀了所有的輝煌，安靜而祥和，90英畝的土地剛好在穿越波爾多的Gironde河邊，濕度和氣候非常優(yōu)越，非常適合葡萄的生長。在科技發(fā)達的今天，它一直以來都堅持使用傳統(tǒng)的釀造方法，當然酒莊也擁有最新的不銹鋼發(fā)酵容器，整個過程也全部由電腦控溫系統(tǒng)管理，但是一些關(guān)鍵的步驟還是人工操作。而且每批酒都要在新橡木桶中存放15個月，每3個月?lián)Q一次桶。
林卓貝斯酒莊釀造的主要品種是赤霞珠，有著惹人喜歡的深沉厚實的顏色、芬芳宜人的香味，濃郁而平衡的單寧，強而有力的酒體，非常適合陳年，1947年、1955年、1982年、1985年、1989年都是不錯的年份，還被克拉夫柯特斯(CliveCoates)在他的權(quán)威性著作《GrandsVins(WeidenfeldandNicolson)》引用，在波爾多擁有非常高的評價，深受飲家和葡萄酒好愛者的追捧，在香港被稱作億萬富翁的日常餐酒。
到90年代的時候，它出產(chǎn)的酒已經(jīng)達到了“超二等園”的水平，因為一般檢驗波爾多酒莊的標準是要看在不好的年份里的表現(xiàn)，比如說比較多雨的1992年和1993年兩個年份；但是ChateauLynchBages在這兩個年份中卻表現(xiàn)優(yōu)秀，由此也可以看出它的實力。
總結(jié)，通過上文，我們了解到了林卓貝斯酒莊的一些情況，這使得我們對林卓貝斯酒也有了更深的了解。林卓卓貝斯酒莊因其二級酒莊的地位享譽全世界，更是成為香港國泰航空公司頭等艙的指定用酒。小編也提醒各位，喝酒一定不要貪杯哦，注意身體健康。
