我們?nèi)粘Ｉ钪?，我們?jīng)常能夠看到別人購買啤酒，而啤酒都度數(shù)是以麥芽汁濃度來算的，一般的啤酒呢，是介于7到15度之間的，有人不經(jīng)疑問，啤酒度數(shù)只有7到15度之間的嗎？答案很明顯，是不是的，7到15度只是一般的啤酒，下面讓我們來了解一下啤酒度數(shù)最高的是什么吧。
啤酒度數(shù)最高的是什么
世界上酒精度最高的啤酒——“蛇毒”。
蘇格蘭酒廠Brewmeister先后推出了“末日審判”和“蛇毒”，酒精含量分別為65%和67.5%，后者目前仍然保持了啤酒酒精度的世界紀(jì)錄。
啤酒的酒精度通常不會很高，用于生產(chǎn)啤酒的麥芽液在發(fā)酵時的酒精度只要達(dá)到10度，酒中的酵母便會被自動殺死，使發(fā)酵過程終止。因此，哪怕是濃烈的比利時修道院四料啤酒，或者精釀愛好者津津樂道的IPA啤酒，都鮮見有超過10度的產(chǎn)品；普通啤酒更是只有4度左右。
任何行業(yè)都會有不甘泯然眾人、以挑戰(zhàn)極限為樂的Geek，啤酒業(yè)界也不例外。尋常的“玩啤者”會去做具有各種奇怪風(fēng)味的啤酒，比如墨西哥辣椒味、普洱茶味甚至火藥味；但在近幾年，一群Geek級別的“玩啤者”卻向啤酒酒精濃度的高峰攀登。尋常的發(fā)酵法達(dá)不到目標(biāo)，他們便以“冷萃取”的方式下手，其原理是：酒精的冰點(diǎn)比水低了幾度，于是可以將啤酒放置于兩者冰點(diǎn)之間的溫度，啤酒中的水分便會結(jié)冰，將冰拿走，剩下的啤酒便可以有很高的酒精濃度了。
啤酒度數(shù)最低的是什么
果啤的酒精度最低，一般在3度以下,而其他啤酒即使是低醇啤酒,都在3度~5度之間,而日常啤酒大概是5度到7度之間。
果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經(jīng)糖化、發(fā)酵，并在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。
盡管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區(qū)別，其在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時加上適量的果汁和糖。果汁啤酒最早出現(xiàn)在歐洲，自從1993年歐盟批準(zhǔn)啤酒廠批量生產(chǎn)啤酒混合飲料后，1994年位于德國法蘭克福的亨寧格啤酒廠率先生產(chǎn)了一種名為拉德爾的啤酒混合飲料，它是用啤酒加果汁汽水配制而成的。
總結(jié)，看完文章的您，一定對啤酒度數(shù)最高的是什么有了一定了解了吧。在此小編提醒您，雖然啤酒有軟化血管、防腐殺菌的功效，但啤酒不宜過度飲用，小酌雖好，但切勿貪杯哦。