紅酒是身份的象征，對于一些有品位的人而言，更加的對她青睞有加，很多人都比較喜歡喝紅酒，無論是在工作應(yīng)酬還是家庭聚會時(shí)，我們總是將紅酒倒在高腳酒杯中以此來進(jìn)行碰杯，表達(dá)彼此的祝福。但是很多人都會發(fā)現(xiàn)，無論是去超市購買或者是家里進(jìn)行自行儲藏，都會發(fā)現(xiàn)紅酒從來沒有直立，一般都是先放或者是倒著放，那么這樣做的目的是什么呢？
其實(shí)原因很簡單，因?yàn)榧t酒和白酒，啤酒的性質(zhì)不同，紅酒在釀制的過程中，穩(wěn)定性沒有這兩種就好，而且跟其他的就不太一樣，不僅特別怕熱，還特別怕光，瓶口大多都是用木塞子封口的，也正是因?yàn)檫@樣的原因，紅酒在存放的時(shí)候一定要斜著放，目的就是為了讓木塞和紅酒充分接觸，來保證紅酒的口感。
如果是把紅酒豎著放的話，可能不會存在掉價(jià)的現(xiàn)象，但對紅酒本身的影響也是很大的，因?yàn)槟救c其他的封口東西不太一樣，紅酒的瓶口比較大，木塞又比較干燥，這樣會導(dǎo)致外面的空氣進(jìn)入瓶子里面太多，氧化紅酒的質(zhì)量，從而影響紅酒的品質(zhì)和口感，所以大多數(shù)紅酒要斜著放。
怎樣存放紅酒
放在陰暗處：存放紅酒的地方最好不要有光線，因?yàn)楣饩€容易讓酒變質(zhì)。
怎樣存放紅酒
放在恒溫處：溫度的變化會造成熱脹冷縮，從而讓酒滲出軟木塞，使酒加速氧化，所以紅酒在5-20度的環(huán)境下保存即可。
怎樣存放紅酒
濕度：70%左右的濕度對酒的儲存效果最佳，太濕易使軟木塞和酒的標(biāo)簽腐爛，太干燥容易讓軟木塞變干失去彈性而無法封緊瓶口。
怎樣存放紅酒
周圍環(huán)境：不要與洋蔥、大蒜等一些味道濃烈的物品放在一起。
綜上所述，平常我們所喝的紅酒之所以要斜著放，是因?yàn)檫@樣為了紅酒更好的保存，因?yàn)樵卺勚频倪^程中，紅酒相對于白酒和啤酒的性質(zhì)不同，他特別怕熱和光照，因此使用最獨(dú)具特色的木塞進(jìn)行封瓶，這樣可以使紅酒具有完整的封閉性。在斜放的過程中，從而使木塞與紅酒進(jìn)行一定的接觸，來保證紅酒的口感和分類，也不會容易使紅酒的香氣進(jìn)行散發(fā)。