紅酒一直很受人們的歡迎,而且紅酒生意也有著特別好的前景和廣闊的市場(chǎng),很多投資者和創(chuàng)業(yè)青年更加對(duì)他有所厚望。當(dāng)然很多人也比較看中紅酒的成本,一瓶普通的葡萄酒它的成本有多高?在如今的市場(chǎng)上,如果想要將紅酒的品牌做大做強(qiáng),那你的成本是必須要有一定控制的。
紅酒成本一般是多少
構(gòu)成一瓶葡萄酒價(jià)格的因素究竟有哪些,各因素占比又是多少,以一瓶零售價(jià)二百多人民幣的法國(guó)酒為例
1、原料及釀造成本14.4%
2、人工成本8.4%
3、酒瓶瓶身和軟木塞2.8%
4、運(yùn)輸和存儲(chǔ)費(fèi)用6%
5、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)2.1%
6、代理商收益9%
7、酒莊收益7.3%
8、稅收50%
也就是說(shuō)當(dāng)我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)一瓶進(jìn)口葡萄酒的時(shí)候,有大約50%實(shí)際上是交給了政府!當(dāng)然,不同價(jià)位的葡萄酒,定價(jià)策略不同(酒的價(jià)格越低,稅費(fèi)所占比例就越高),因此各部分所占比例也有所不同。但是對(duì)于酒莊及代理商而言,銷(xiāo)售的利潤(rùn)并沒(méi)有我們想象中的那么高。
影響葡萄酒價(jià)格的因素有哪些
產(chǎn)量與釀造工藝
每一次葡萄采收都有其固定成本,這部分成本無(wú)法削減,和葡萄酒的裝瓶量也沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。不過(guò),葡萄酒的產(chǎn)量越低,葡萄酒的價(jià)格受固定成本的影響就越大。
包裝及調(diào)研推廣等成本
包裝對(duì)葡萄酒價(jià)格的影響也同樣顯著。酒瓶、瓶塞和酒標(biāo)這些都是包裝過(guò)程中的必備材料,所用到的包裝物料不一樣,包裝費(fèi)用自然就不同。有的生產(chǎn)商或酒莊為了給顧客帶來(lái)獨(dú)特的體驗(yàn),就會(huì)在葡萄酒的包裝上下足工夫,比如使用更厚實(shí)的酒瓶、質(zhì)量更高的瓶塞,采用紙質(zhì)更好、設(shè)計(jì)更精致的酒標(biāo),甚至是聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)公司來(lái)設(shè)計(jì)品牌標(biāo)識(shí)。除了包裝成本以外,葡萄酒的價(jià)格還包含了調(diào)查、研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新以及推廣等方面的花費(fèi)。
產(chǎn)區(qū)
每每談及葡萄酒,風(fēng)土都是不可避免的話題,不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土有所不同,出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也就不一樣,所以產(chǎn)區(qū)也影響著葡萄酒的價(jià)格。部分產(chǎn)區(qū)由于享有特定的歷史傳統(tǒng)和風(fēng)土,在釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒上有著壓倒性的先天優(yōu)勢(shì)。出產(chǎn)經(jīng)典基安帝(ChiantiClassico)和布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)的托斯卡納(Toscana)、法國(guó)的波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)以及澳大利亞的巴羅薩谷(BarrosaValley)等都是經(jīng)典范例。這些地區(qū)種植的葡萄極佳地展現(xiàn)了自身的品種特性,再加上沿用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)釀酒工藝,出產(chǎn)的葡萄酒因其特有的品質(zhì)而備受追捧。
綜上所述,紅酒并不像我們表面看到的那么光鮮亮麗,它需要一定的原料釀造成的人工成本,軟木塞運(yùn)輸費(fèi),儲(chǔ)存費(fèi)等一系列成分,所以它的利潤(rùn)并沒(méi)有我們想象的那么高,在如此令人眼花繚亂的葡萄酒品牌中不同的品牌有不同的價(jià)位。而在葡萄酒的行業(yè)里有的做葡萄酒傾家蕩產(chǎn),有的做葡萄酒發(fā)家致富,如果您想要做紅酒生意,請(qǐng)一定要在之前做好準(zhǔn)備,做好市場(chǎng)調(diào)查以及成本控制,否則會(huì)造成難以想象的后果。