對(duì)于任何一款紅酒來(lái)說(shuō)都是有保質(zhì)期的，但是每一個(gè)紅酒的保質(zhì)期都可不相同。通常情況下一瓶紅酒的容量是700毫升左右，如果說(shuō)大家一個(gè)人喝的話，一次性是喝不完的，那么你知道開(kāi)了瓶的紅酒保質(zhì)期是多久呢？對(duì)于大家提出的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)讓小編來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下。
開(kāi)了的紅酒保質(zhì)期多久
不同種類(lèi)的葡萄酒在開(kāi)瓶后，保存時(shí)限會(huì)有些許差異，透過(guò)下面的種類(lèi)對(duì)照，你可以立即掌握各類(lèi)酒種的保鮮期。
對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，保存期限與儲(chǔ)存方式、葡萄酒的種類(lèi)，有著密不可分的關(guān)系。當(dāng)然，有些經(jīng)過(guò)特殊處理的酒，能保存高達(dá)一個(gè)月之久，但一般來(lái)說(shuō)3-5天是極限，不過(guò)別太擔(dān)心，過(guò)此期限的酒頂多導(dǎo)致風(fēng)味受影響，并不會(huì)對(duì)健康造成任何傷害。
如果你有小容量的酒瓶，把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。
開(kāi)了瓶的紅酒能放多久
紅酒一般沒(méi)有特定的保存場(chǎng)所就比較難保存了。因?yàn)楸４婕t酒要對(duì)溫度，濕度，陰暗度有嚴(yán)格的要求。在專(zhuān)業(yè)酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內(nèi)，再放置于陰涼通風(fēng)且溫度變化不大的地方，也可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
至于已開(kāi)瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來(lái)，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過(guò)，已開(kāi)瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。
除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。
紅酒開(kāi)瓶后存放要注意：
1、儲(chǔ)放葡萄酒時(shí)應(yīng)把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤(rùn)。
2、不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會(huì)隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會(huì)影響品質(zhì)。
注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系為主，主要是為了避免陽(yáng)光和燈光的直接照射。
3、如果是高溫，開(kāi)瓶后沒(méi)有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開(kāi)始變質(zhì)，最多不超過(guò)一天，第二天就已經(jīng)完全變樣了。所以在常溫下(18-25度)，開(kāi)了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續(xù)進(jìn)，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(lái)(因?yàn)椴荒茏屍績(jī)?nèi)的空氣跟沒(méi)喝的葡萄酒進(jìn)行過(guò)早氧化)，能保存到5-6天左右。
以上給大家介紹開(kāi)了瓶的紅酒保質(zhì)期是多久？相信大家對(duì)于這個(gè)疑問(wèn)已經(jīng)非常清楚了，在市場(chǎng)上有很多紅酒的保質(zhì)期5年，這是沒(méi)有開(kāi)瓶的情況下。對(duì)于一些質(zhì)量比較好的或者是品質(zhì)比較高的紅酒來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期能夠達(dá)到8年或者是10年。如果說(shuō)大家在打開(kāi)一瓶紅酒之后沒(méi)有喝完的話，應(yīng)該將瓶口用木塞塞住，接下來(lái)就選擇正確的保存方式進(jìn)行儲(chǔ)存，一個(gè)正確的儲(chǔ)存方式可以保留紅酒的口感。
