在紅酒的世界和海洋中，面對琳瑯滿目的紅酒品牌，我們不知道如何進(jìn)行質(zhì)量的選擇和區(qū)分，同時也不知道判斷紅酒的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么。有的人可能會選擇單寧濃厚的紅酒，而有的人可能選擇輕柔的紅酒，針對不同的人有不同的口感，具體要經(jīng)過實(shí)踐才能夠判斷什么樣的紅酒是一款極其優(yōu)質(zhì)的紅酒，身體力行的去進(jìn)行體驗(yàn)，避免人云亦云。
1.風(fēng)味是否夠復(fù)雜（Complexity）
葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說明這款葡萄酒越復(fù)雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味。你能感受到的味道越多，就說明此葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜，而此葡萄酒越復(fù)雜，則說明酒的品質(zhì)越高。值得一提的是，復(fù)雜性可以說是最能得到品酒者認(rèn)同的一項(xiàng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)了。
2.風(fēng)味是否夠濃郁（Intensity）
一般來說，葡萄酒的風(fēng)味越濃郁，飲用者就越能識別出此酒的風(fēng)味特征。而這項(xiàng)特征的重要性就在于，當(dāng)碰到一款足夠復(fù)雜的葡萄酒時，如果葡萄酒的風(fēng)味不夠濃郁，品鑒者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風(fēng)味。
3.口感是否夠均衡（Balance）
對于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大類風(fēng)味，比如水果、蔬菜和橡木等風(fēng)味在酒中有比例相當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例，而各風(fēng)味之間也不會有讓品鑒者有相互沖撞的感覺。
決定葡萄酒好壞的6大因素
葡萄品種：對葡萄酒的特征和質(zhì)量起著決定性的作用，對于同一類型葡萄酒，不同的葡萄品種具有不同的漿果成分，因此，用之生產(chǎn)的葡萄酒的特點(diǎn)亦不相同，顯然，歐亞種葡萄品種間顏色、風(fēng)味、稠度等方面的差異，必然在其葡萄酒中反映出來。因此，根據(jù)原料的不同，可以生產(chǎn)出白葡萄酒，紅葡萄酒，以及在酒度、酸度、芳香性、優(yōu)雅度等方面各異的產(chǎn)品。
氣候和土壤：他們是自然因素，它們一方面限制了葡萄栽培區(qū)域，另一方面又決定了葡萄酒的成分。在某一地理范圍內(nèi)，氣候條件決定了可生產(chǎn)的葡萄酒種類(甜型、起泡、普通、白或紅葡萄酒等)，而土壤條件則使在以上各種情況下的最終產(chǎn)品獲得其特殊的個性。在一些特殊的自然條件下，就可以生產(chǎn)出一些特殊的、在世界上享有很高聲譽(yù)的產(chǎn)品，如波爾多葡萄酒、波爾圖葡萄酒以及赫雷斯白葡萄酒等。
濕度：它之所以對葡萄酒影響大是因?yàn)檐浤救闪酥缶蜁椥?，?dāng)酒橫放時它就會和軟木塞接觸，就則會變質(zhì)但過于潮濕會影響酒的商標(biāo)和包裝。
釀酒技術(shù)：SO2具有抗氧和殺菌作用，無論是紅、白葡萄酒加SO2時應(yīng)該一次加足，這樣殺菌效果最好，也要對酸度進(jìn)行控制，再經(jīng)過澄清處理、好的葡萄酒宛如一種藝術(shù)品，給人美的享受。如果能夠把葡萄酒的釀造過程，做為一種精益求精的藝術(shù)加工過程，嚴(yán)格地、科學(xué)地控制釀造工藝的每一個環(huán)節(jié)，就一定能把葡萄釀造成一種藝術(shù)品。
小編總結(jié)，如果想要判斷一款什么樣的酒才是好的紅酒，首先是從自己的主觀意象上，如果你感覺自己特別喜歡他，喝起來也有著不錯的風(fēng)味，具有典型的品種特色和風(fēng)格，整體來說，口感更佳的平衡，能夠引起人們情感的共鳴，說明這款紅酒是特別適合你的。針對不同的紅酒有不同的價位也有不同的品牌，有的可能比較普通，更加的大眾化，而有的作為世界頂級的紅酒它的價格也特別昂貴，質(zhì)量首屈一指。
