沈酒也是非常好的一種白酒，因此也獲得了多種的獎項，我們知道他的榮譽也是非常多的。所以說制作沈酒的工藝也是一代代傳承下來，留存至今的，我們就會知道酒的文化也是歷史悠久的，尤其是神酒文化。差不多延年了千年左右的時間。所以說也是非常具有歷史價值的。
沈酒怎么樣
中國沈酒集團為中國白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖，主要從事白酒和建筑產(chǎn)業(yè)。2018年集團總產(chǎn)值達到40億元，上繳利稅上億元，旗下中七建工集團于2017年被國家住建部批準為“雙特級雙行甲”資質(zhì)的民營建筑企業(yè)，這得天獨厚的優(yōu)勢，是打造沈酒酒莊和捐建扶貧項目得心應(yīng)手的有利條件。集團現(xiàn)由國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任集團總工程師，全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生生前曾任沈酒集團名譽董事長。是全國唯一一家擁有“一門五虎將，濃清兼沉醬”五種香型系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并良好組合的白酒企業(yè)?，F(xiàn)擁有兩大白酒酒莊和五大生產(chǎn)廠區(qū)，占地面積四千余畝，年產(chǎn)白酒原酒上萬噸，天然地下藏酒洞長達5公里。集團公司及中國沈酒莊曾獲"中國酒業(yè)十年最美酒廠"、首批“四川綠色產(chǎn)業(yè)示范基地”、“華樽杯”中國白酒百強品牌、“影響中國酒業(yè)十大創(chuàng)新品牌”等榮譽獎項。高端酒莊酒——“沉香”型沈酒由沈怡方和賴高淮兩位大師聯(lián)袂，指導(dǎo)沈酒酒莊技術(shù)團隊研發(fā)成功，獲2017年“中國酒業(yè)十年明星爆品”、“2017中國酒業(yè)最具投資價值品牌”獎項，同年7月，“沉香”重磅登陸央視，成為酒城瀘州在央視上榜廣告的第三大酒類品牌。
現(xiàn)由國際釀酒大師——耄耋之年的中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任集團總工程師及旗下瀘州賴公高淮酒業(yè)有限公司董事長；全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生生前曾任沈酒集團名譽董事。中國沈酒集團擁有4大生產(chǎn)廠區(qū)，占地面積千余畝，年產(chǎn)白酒原酒上萬噸，天然地下藏酒洞約5公里。第一生產(chǎn)廠區(qū)位于中國酒城江陽鄰玉街道，按照清末民國初年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建，是瀘州酒史的見證者。第二廠區(qū)位于瀘州江南輕工業(yè)集中發(fā)展區(qū)。一二廠區(qū)為酒城大型的濃香型的白酒生產(chǎn)基地。第三廠區(qū)位于中國醬酒主產(chǎn)區(qū)赤水河畔水口鎮(zhèn)，與中國著名醬酒茅臺酒廠水陸相依，隔河相望，直線距離不過200米。赤水河有一個奇特的現(xiàn)象。每年的端午節(jié)至重陽節(jié)，因雨季來臨河水呈赤紅色；而重陽節(jié)到翌年端午節(jié)之間，河水卻清澈透明。這里的醬酒完全按照這一節(jié)律變化進行釀制。重陽節(jié)到端午節(jié)之間，正是醬酒下沙、蒸煮而大量用水的時節(jié)；而端午到重陽節(jié)之間，又是醬酒歇蒸、下窖而基本不用水的時節(jié)。只有這里的醬酒醬香突出，幽香細膩，香而不艷，低而不淡，一次邂逅足讓人念念不忘。第四生產(chǎn)廠區(qū)位于中國白酒生產(chǎn)金三角核心交匯點敘永縣向林鎮(zhèn)，鄰近有“小峨眉”之稱的國家級自然保護區(qū)—畫稿溪，都說凡神物靈品，皆是天地之造化，萬物之神靈，在這里，人類將豐富的微生物用到了極致，為釀制“五谷”佳釀提供場地。
酒是一種文化，已經(jīng)融入了中國幾千年的歷史，酒里蕩漾著國家的興衰與時代的嬗變。中國沈酒，這個延續(xù)千年并自成一派的佳釀，從家釀戶藏、自制自飲至作坊釀造，從小規(guī)模生產(chǎn)到大規(guī)模古法釀造。其中的起伏興衰，無不感應(yīng)著歷史的整合、變遷。
如何品白酒
品酒均以慢飲為好，古有“飲必小咽”的說法。飲酒不宜狂飲，因為速飲傷肺，肺為五臟華蓋，傷則氣短胸悶；速飲傷胃，因為胃受到酒精的強烈刺激，會造成急性胃炎；
速飲傷肝，因肝臟承受不了突如其來的酒精刺激，會導(dǎo)致肝臟功能受損；速飲傷腎，因為酒精到達腎后，給腎臟強烈刺激。
如此一來，臟腑受到損害，尤其是在人體劇烈運動以后，全身極度疲乏，此時飲酒易導(dǎo)致腦溢血的發(fā)生。所以飲酒要適量、適度。
綜上所述，我們對于中國沈酒也有了一定的了解，其實無論是哪一種酒，它的歷史底蘊都是非常強大的。這也就是為什么越來越多的人會選擇買歷史悠久的酒類。其實它的價格也不是特別的昂貴，同時性價比也非常的高。
