我國一直以來有著悠久的酒文化歷史，作為白酒的故鄉(xiāng)，淵源流長博大精深，它主要是選穩(wěn)定的糧食品種為主釀造而成，在生活中會出現(xiàn)原漿酒高度酒低度酒等等。一般我國的白酒酒精度數(shù)在40度左右，只有一些個別的也在52度到54度之間，如果說58度的酒應(yīng)該算是酒精度數(shù)比較高的了，這樣的白酒喝起來更加的烈口但是針對于不同的品牌有不同的口感。
58度的酒怎么樣
一般白酒在40度左右，據(jù)我所知有52度五糧液、52、38度茅臺、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度古井貢、53度汾酒、53度金六福（一星）、52度尖莊，其他的白酒，我們經(jīng)常能見到32度，34，36，38，42度等等，58度應(yīng)該算比較高了
喝酒，有利于改善消化腺的分泌功能，促進胃腸蠕動，增加食欲醬香型白酒源于穿過茅臺鎮(zhèn)赤水河、本地的高梁和小麥、加上獨特的窖藏陳年密室，釀造工藝更是特殊的，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。蘇東坡說過‘我觀這世界，不如醉里真。’喝出高水準(zhǔn)者，反而會越來越清醒，對萬丈紅塵，洞若觀火。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。白酒本身是健康的，它源自糧食自然固態(tài)發(fā)酵，蒸餾提取，成分豐富，具有抗氧化力等功能?？茖W(xué)家研究證實，酒精性飲料對機體的影響取決于飲用量，適量飲酒有益于人體健康，過量飲酒傷身又傷心。適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為專家的共識，傳統(tǒng)工藝純糧白酒具有一定的功能，適量飲用還能延年益壽，世界上69%的百歲老人都愛喝酒，具體說來適量飲酒具有的好處。
高度酒和低度酒最本質(zhì)的區(qū)別是什么
度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味沒關(guān)系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣，高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果。
低度酒不是高度酒加水勾兌出來的
糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。
真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。
優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜
我國白酒的特點是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現(xiàn)以下問題：
一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；
二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀；
三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。
綜上所述，其實度數(shù)完全和質(zhì)量并沒有任何太大的關(guān)系，并不能說明白酒的酒精度數(shù)越高，那么它的質(zhì)量會越好，真正的有質(zhì)量的酒無論是從釀造工藝還是原料的選取，都是保留了最大的風(fēng)味，同時喝起來并沒有任何的不適感。喝起來容易上口，不會口干，舌燥也不會產(chǎn)生刺喉的感覺，會有一種淡淡的芳香感，飲完之后回味無窮。
