紅酒一直都是很多人都喜歡喝的一種飲品，而且我們在喝葡萄酒的時(shí)候往往會關(guān)注酒精度數(shù)的高低，有的人認(rèn)為酒精度數(shù)高的葡萄就會比較好，也會有人認(rèn)為掛杯痕跡明顯的葡萄酒會更加好，其實(shí)對于一些專業(yè)的品鑒紅酒的人來說，這些都是很重要的一個(gè)因素，事實(shí)上高度數(shù)的葡萄酒往往會比低度數(shù)的葡萄酒更好喝，高度數(shù)的葡萄酒也比低度數(shù)的葡萄酒掛杯，更加明顯。那么我們一般情況下，經(jīng)常見到的都在10~15度之間，那么紅酒度數(shù)13度是不是最好的呢？一起來了解一下吧。
紅酒度數(shù)13度最好
大家都知道，用來釀制葡萄酒的原料葡萄是不含酒精的，但釀制出來的葡萄酒卻含有酒精，成了一種酒精飲料。這里面的酒精是從何而來的呢？其實(shí)，這是因?yàn)槠咸丫圃卺勚频倪^程中發(fā)生了某種變化，產(chǎn)生了酒精，這個(gè)變化就是酒精發(fā)酵的過程。葡萄酒中的酒精，全部是由葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化而來。這其中，酵母發(fā)揮的作用特別大。
酒精是葡萄酒中的重要組成成分，是支撐葡萄酒骨架和酒體的重要元素，酒精含量過高，會掩蓋葡萄酒其他香氣的風(fēng)味，帶來刺鼻的酒精撲面感；酒精含量過低：支撐不起葡萄酒的酒體，導(dǎo)致葡萄酒口感變得寡淡、單調(diào)，品嘗時(shí)依然會帶來不愉快感覺。所以中低到中等含量范圍的紅酒最好，酒體平衡，平衡是葡萄酒品質(zhì)的第一大要素，任何失衡的葡萄酒，品質(zhì)肯定不會優(yōu)異。
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見的干白和干紅葡萄酒的酒精度一般為11-13，如果你看到有酒精度為13%的干紅，不要猶豫，立即買回去好了，因?yàn)閷τ诖祟惼咸丫?，酒精度能達(dá)到13%，絕對是極品。目前在部分超市偶見進(jìn)口自智利的葡萄酒，標(biāo)明酒精度達(dá)15，但估計(jì)不會有人問津。
13度紅酒的價(jià)格
法國進(jìn)口紅酒13度寬肩金標(biāo)雕花瓶干紅葡萄酒750ML￥398.00
法國進(jìn)口小瓶紅酒AOP級干紅葡萄酒巴隆13度迷你小支禮盒裝187ml整箱6小瓶裝￥79.00
法國進(jìn)口紅酒珍釀13度寬肩金標(biāo)雕花瓶赤霞珠干紅葡萄酒750ML*6瓶￥1399.00
法國原瓶進(jìn)口紅酒13度精釀利藤木箱干紅葡萄酒2箱12支禮盒裝￥483.00
法國原瓶進(jìn)口紅酒整箱佩蒂克斯干紅葡萄2箱12支￥295.00
新西蘭原瓶進(jìn)口馬爾堡(Marlborough)香岱谷酒莊13度黑皮諾干紅葡萄酒750ml單支裝￥145.00
法國進(jìn)口紅酒整箱格拉洛戛斯圖歐干紅葡萄酒GCF出品13度750ML￥399.00
智利中央山谷原裝原瓶進(jìn)口天帕干白葡萄酒13.5度750ml*6瓶￥1298.00
法國優(yōu)級波爾多AOC原裝原瓶進(jìn)口13.5度￥1899.00
法國進(jìn)口紅酒13度干紅高檔送禮葡萄酒整箱750ml*6瓶裝共12瓶￥159.00
綜上所說，以上就是小編為大家介紹的全部內(nèi)容，大家是不是對紅酒的知識有了更深的了解呢？紅酒的度數(shù)越高代表著，酒精含量也就越高，酒精含量越高，也同樣代表著釀造葡萄酒使用的葡萄品種的糖分也是含量很高的，所以說度數(shù)高的紅酒比較稀少。
