啤酒它是一種古老的酒精飲料之一，僅次于茶和咖啡之后，現(xiàn)在在炎炎夏日，人們最愜意的莫過于喝上一瓶特別冰鎮(zhèn)的啤酒，針對于不同的消費方式，特別推出了不同的啤酒品牌，有一些進口的啤酒，當然也有一些我國本土的啤酒品牌，我們可以根據(jù)自己的口感進行選擇。我國的本土啤酒品牌相對來說還是不錯的，無論是同感知的質(zhì)量消費還是從口感而言，都有一定的地位，而且我國的啤酒銷量也在每年會進行不同的更新，在2015年時我國的啤酒銷量是如何進行排名的？
中國啤酒銷量排名2015年
1青島TSINGTAO——青島啤酒股份有限公司
創(chuàng)于1903年，曾獲中國名牌，中國馳名商標，中華老字號，中國500最具價值品牌，青島啤酒股份有限公司。
2雪花SNOW——華潤雪花啤酒（中國）有限公司
中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，行業(yè)的領先企業(yè)，大型集團公司，華潤雪花啤酒（中國）有限公司。
3燕京YANJING——北京燕京啤酒集團公司
中國名牌，中國馳名商標，省級著名商標，中國最大啤酒企業(yè)集團之一，上市公司，北京燕京啤酒集團公司。
4Budweiser百威——百威英博啤酒投資（中國）有限公司
世界上最大的啤酒釀造商之一，1876年美國，世界500強，行業(yè)領導品牌，百威英博啤酒投資（中國）有限公司。
5珠江PEARLRIVER——廣州珠江啤酒集團有限公司
中國名牌，中國馳名商標，廣州市著名商標，行業(yè)知名品牌，上市公司，十大啤酒品牌，廣州珠江啤酒集團有限公司。
6山城-重慶——重慶啤酒股份有限公司
曾獲中國名牌，中國馳名商標，最具市場競爭力品牌之一，中國十大啤酒品牌，上市公司，重慶啤酒股份有限公司。
哈爾濱HARBIN——百威英博啤酒投資（中國）有限公司
創(chuàng)建于1900年，中國最早的啤酒品牌，大陸地區(qū)最大的專業(yè)啤酒制造商之一，百威英博啤酒投資（中國）有限公司。
8雪津SEDRIN——英博雪津啤酒有限公司
曾獲中國名牌，中國馳名商標，十大啤酒品牌，行業(yè)知名品牌，福建啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)，英博雪津啤酒有限公司。
9金星Kingstar——金星啤酒集團有限公司
河南省著名商標，十大啤酒品牌，河南啤酒業(yè)的領頭羊，河南金星啤酒集團有限公司。
10藍帶——廣東肇慶藍帶啤酒有限公司
全國第一個推出螺旋蓋的啤酒產(chǎn)品，最受消費者歡迎的啤酒品牌之一，領先品牌，廣東肇慶藍帶啤酒有限公司。
中國啤酒發(fā)展史
在古代中國,也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴.大約在漢代后,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰.我國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴.《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴《周禮·天官·酒正》中有"醴齊",醴和啤酒在遠古時代應屬同一類型的含酒精量非常低的飲料.由于時代的變遷,用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了.在古代,人們也稱之為醴.故人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒,但是,根據(jù)古代的資料，我國很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國都存在，醴后來被酒所取代.
古代外國的啤酒釀制過程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發(fā)芽），其二是麥芽的浸漬
在我國古代，即使采用酒曲法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。在北魏時極為盛行，即先將酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米飯，再開始發(fā)酵。出現(xiàn)一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統(tǒng)作法，即兩者是一脈相承的。我國用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發(fā)酵。后來發(fā)明了酒曲，酒曲也用同樣的方法浸泡，原始的酒曲糖化發(fā)酵力不強，可能酒曲本身就是發(fā)酵原料；后來，由于提高了酒曲的糖化發(fā)酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴。可以相信，蘗法釀醴這種方式在我國的釀酒業(yè)中曾經(jīng)占據(jù)過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了酒曲法。
綜上所述，啤酒行業(yè)一直呈現(xiàn)上升的趨勢，同時經(jīng)過發(fā)展之后，現(xiàn)在每一款啤酒品牌都會進行推陳出新，來滿足大眾的口感，其實我國本土的啤酒，他現(xiàn)在已經(jīng)成為了啤酒品牌中的領頭羊。經(jīng)過多年的發(fā)展和更新，在啤酒市場中占有著重要的一席之地，有很多啤酒品牌也已經(jīng)遠銷世界各地。
