可能對(duì)于一些不經(jīng)常喝紅酒的人而言，感覺(jué)它特別難喝，難以下咽，會(huì)有一種苦澀的感覺(jué)，其實(shí)這是因?yàn)閱螌幍木壒?。慢慢的我們?huì)喜歡上紅酒的感覺(jué)，可以在選擇紅酒時(shí)從入門(mén)初級(jí)開(kāi)始之后，再選擇干白干紅類(lèi)型的紅酒，這樣可以對(duì)于我們打開(kāi)紅酒世界的大門(mén)有著一定的好處。如果紅酒太過(guò)于難喝，我們可以加入一定的其他成分，或者是品酒的步驟來(lái)改善。
紅酒難喝怎么讓它好喝
千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類(lèi)飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
無(wú)須冰鎮(zhèn)
一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
拿酒
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。
倒酒
紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。
喝紅酒前為什么都要先搖一搖
首先搖晃紅酒杯其實(shí)是可以幫助這種紅酒來(lái)行走的，我們都知道，對(duì)于這個(gè)紅酒來(lái)說(shuō)，如果能夠經(jīng)過(guò)醒酒的話，是能夠讓這個(gè)葡萄酒和空氣充分的接觸，自然也就能夠讓這個(gè)葡萄酒喝起來(lái)口感非常的好，因?yàn)檫@個(gè)葡萄酒當(dāng)中是有單寧的存在的，對(duì)于這種單寧來(lái)說(shuō)，接觸空氣之后就會(huì)溶解在酒中。自然就能夠讓這個(gè)紅酒喝起來(lái)口感更好了。
那么第2個(gè)作用就是為了能夠讓這個(gè)紅酒散發(fā)酒香，我們都知道在搖晃的時(shí)候，因?yàn)檫@種氧氣會(huì)軟化，紅酒當(dāng)中的單寧通過(guò)搖晃的話，其實(shí)這個(gè)紅酒的香味也是會(huì)漸漸的散發(fā)出來(lái)，能夠讓我們聞到這種紅酒的味道，所以說(shuō)我們?cè)诤燃t酒的時(shí)候就會(huì)更加的有意境，合起來(lái)也是更加的入神，更能夠體會(huì)這種紅酒的美妙的。
第3個(gè)就是為了觀察一下這個(gè)紅酒的掛壁程度，其實(shí)也就是為了觀察一下這個(gè)紅酒到底是好還是不好，因?yàn)閷?duì)于一些真正懂酒的人來(lái)說(shuō)，他們都知道這個(gè)紅酒的掛杯程度，其實(shí)也是非常重要的，因此他們就能夠判斷這個(gè)紅酒的口感以及它的質(zhì)地是如何的，所以說(shuō)對(duì)于這個(gè)搖晃紅酒杯來(lái)說(shuō)也真的是非常重要的一個(gè)步驟了。
小編總結(jié)，當(dāng)我們搭配菜品時(shí)，也能夠?qū)t酒的口感起到一定的氛圍改變，如果搭配不適當(dāng)，反而會(huì)對(duì)酒的風(fēng)味大打折扣，所以那他平時(shí)是有一定講究的，如果是肉類(lèi)可以搭配單寧非常高的紅酒，他們兩者之間可以起到相輔相成的效果，如果是單寧比較輕柔的紅酒，可以搭配一些油膩的肉品，這樣可以解其道解膩的效果。白葡萄酒它的顏色和口感相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較輕柔的，可以搭配海鮮。
