啤酒現(xiàn)在在大眾的市場上非常普遍,它是一款來自于歐洲的產(chǎn)品,擁有著悠久的歷史和一定的條件,作為一款漂洋過海的啤酒,現(xiàn)在我國也引進(jìn)了許多著名的進(jìn)口啤酒來供消費(fèi)者去進(jìn)行選擇,那么什么樣的品牌更受他們的青睞和喜歡了?
比較適合年輕人喝的洋啤酒
(印度淡色艾爾)
如果你是初入職場的菜鳥,IPA可能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
500年前,大英帝國的遠(yuǎn)征軍到達(dá)印度后,發(fā)現(xiàn)它們帶去的啤酒早已變質(zhì)(當(dāng)時(shí)從倫敦到印度要3個(gè)月)。為了讓士兵喝到啤酒,他們想出了一個(gè)辦法:大幅提高原麥汁的濃度,并延長發(fā)酵時(shí)間以消耗掉所有糖分,同時(shí)加入更多啤酒花。
就這樣,啤酒的保質(zhì)期大大延長了,不過酒精度也提高到7%以上,啤酒花的苦味更加明顯,但香味也更濃郁,這種全新口味的啤酒被稱為IndiaPaleAle(印度淡色艾爾,IPA)
Stout(世濤)
如果說IPA像青蔥歲月,那Stout就已飽經(jīng)風(fēng)霜,更能滿足職場老司機(jī)刁鉆的味蕾。
Stout字面意思就是“強(qiáng)烈”。在釀造前,大麥會(huì)先經(jīng)過一道焙烤的工序,所以這種酒帶有一些焦味,喝起來更加濃烈、厚重、有質(zhì)感。
如果有機(jī)會(huì),可以試試RIS帝國世濤。它曾是俄羅斯沙皇的專屬,酒精度數(shù)通常高達(dá)12%以上,苦味度(IBU)更是冠絕群酒,雖然口味頗重但回味無窮。
比利時(shí)修道院啤酒
年輕人時(shí)常會(huì)有“出世”的沖動(dòng),那不妨嘗嘗“洋和尚”釀的酒,它們會(huì)是什么口味呢?
歐洲的修道院在酒類發(fā)展歷史上留下了不可磨滅的印跡,法國葡萄酒就誕生于這里,Trappist啤酒同樣如此。這種啤酒酒精度高、富含營養(yǎng)成分,陪伴修士們度過了難捱的齋戒日。
如何選購進(jìn)口啤酒
簡單說,黑啤就是烘烤或熏制的麥芽制作的啤酒,一般而言,酒精度數(shù)偏高,也比較濃郁,有明顯的焦香味。紅啤主要的生產(chǎn)國是愛爾蘭,這種啤酒一般會(huì)在釀造過程中加入黑米。棕啤里加入了較多的蛇麻草(一種啤酒花),可以起到防腐的作用,其起源地是英國,其色澤比黑啤淡一點(diǎn),又比黃啤深一些。
黃啤顏色金黃,啤酒花使用較多,也就是說,口味會(huì)比較偏苦。白啤主要分兩種,一種是比利時(shí)帶有香料味(可能會(huì)比較偏苦)的小麥啤酒,還有一種是不太苦的德國小麥啤酒。顏色在啤酒中,除了極端的黑啤外,并不能主導(dǎo)啤酒的口味。選擇啤酒,最主要還是看原麥芽汁濃度,以及該品牌啤酒的特色。
進(jìn)口啤酒的價(jià)格相對(duì)本土啤酒而言偏高,選購時(shí)要注意產(chǎn)品配料表、酒精度、麥汁度等參數(shù)。通常情況下,配料表中只含有水、?。ù螅?、啤酒花、酵母這樣的啤酒會(huì)更加正宗,同時(shí)酒精度和麥汁度越高的啤酒純度越高,另外還有一點(diǎn)要注意,距離生產(chǎn)日期越近的啤酒越鮮美、品質(zhì)越完美。
綜上所述,現(xiàn)在每當(dāng)夏日來臨的時(shí)候,啤酒也成為很多人必備的飲品,尤其是男性同志拼酒最愛他無論是風(fēng)味還是口感而言,都被人們所喜歡在眾多的啤酒品牌中什么樣的啤酒秉承著一枝獨(dú)秀的原則,同樣是全球啤酒人最喜歡的飲品呢?其實(shí)如果說到比較出名的進(jìn)口,羊皮酒那邊屬于比利時(shí)啤酒,在這里有各種各樣的口感夠三個(gè)人去進(jìn)行選擇,生產(chǎn)出了500多種不同口味的啤酒產(chǎn)品,這款修道院啤酒,它是屬于款精釀啤酒,可以說他是真正愛酒人士的福音。