現(xiàn)在隨著世界飲食進(jìn)行逐步的交流，很多低度白酒也日益涌現(xiàn)，他經(jīng)過了一定的發(fā)展，由曾經(jīng)的蒸餾過程現(xiàn)在經(jīng)過降度，從而，低度白酒的酒精度數(shù)一般在41度以下，當(dāng)然也會有20度的，人們對于健康飲食的逐步重視，所以更加傾向于低度白酒，低度白酒的市場也存在著勢在必行的趨勢，擁有著廣闊的發(fā)展空間。
采用了降度工藝，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒渾濁的原因據(jù)測,白酒的酒度在47%Vol以上時比較清澈透明,隨著酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由于白酒中的高級不飽和脂肪酸及其酯類(包括雜醇油在內(nèi))所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類,幾種高級脂肪酸乙酯均
低度白酒品牌有哪些
1、青花汾酒
青花汾酒作為汾酒的核心大單品，酒體度數(shù)包括42度、48度、53度以及更高的65度等眾多度數(shù)。由于清香型白酒的特殊性在于酒精度在42度時醇和水的締合度很好，口感綿柔平順，因此以42度為代表的低度青花汾酒不僅在當(dāng)?shù)睾苡惺袌?，全國范圍?nèi)也擁有一大批忠實消費者。
2、古井貢酒
古井貢酒在白酒低度化上一直在不斷努力和嘗試，37℃亳菊系列無疑是最具代表性的產(chǎn)品之一。作為古井集團(tuán)歷時3年研發(fā)而成的健康型低度白酒，37℃亳菊酒是繼年份原漿之后的又一戰(zhàn)略性產(chǎn)品，重點針對25-55歲的年輕人群與中高端人群。37℃亳菊酒采無極之水、純糧釀造，以菊中珍品亳菊入酒，在口感上低而不淡，入口綿柔，適合細(xì)細(xì)品味，不僅有很好的消費者體驗，而且順應(yīng)低度化、健康化飲酒趨勢。
3、38度水晶劍南春
38度水晶劍南春可以說是名酒品牌低度系列酒中知名度較高、更為暢銷的一款，曾被普遍認(rèn)為是最成功的低度酒。通常低度酒的香味與高度酒相比有明顯的差別，劍南春通過技術(shù)手段解決了這一難題，劍南春的低度酒很好的保持了自己獨特的口感。
4、竹葉青
竹葉青更是汾酒作為低度清香型優(yōu)級白酒的典型代表。隨著大眾消費升級和健康飲酒理念增強，竹葉青積極擴(kuò)大消費群體，立足于健康養(yǎng)生的品牌定位切割白酒主流市場。36度的新品葛根竹葉青酒更以暢飲化為突破口，放大汾酒的名酒優(yōu)勢。
5、衡水老白干
衡水老白干來說，低度39和高度67一樣，都代表衡水老白干的經(jīng)典度數(shù)。以衡水老白干古法20年為例，作為衡水老白干精心打造的代表性產(chǎn)品，按照度數(shù)的高低分為了67度、39度兩款產(chǎn)品。其中39度古法20年讓人能夠更好地體驗到醇柔口感而適用于商務(wù)宴請等場合。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉還特別提到，39度的老白干不僅有最高的品質(zhì)，也是價值最高的產(chǎn)品。
綜上所述，為了能夠使白酒的酒精度數(shù)比較低，對于一些高度白酒會進(jìn)行監(jiān)督處理，其實這是最不健康的白酒，所以我們盡量還是不要選擇降度白酒。在這樣的消費日益潮流下，如何才能夠正確選擇，質(zhì)量上乘，品質(zhì)如一的白酒便成了很多人比較頭疼的問題。那么低度白酒都會有一些什么品牌呢？在這里小編給您推薦幾款，山西青花汾酒古，井貢酒，劍南春，竹葉青酒等多種大牌等你來選。
