無論是什么樣的酒，他都有著一定的酒精度數(shù)，只是高低不同而已，啤酒中有一種原麥汁濃度，它到底是什么意思呢？其實(shí)，我們在喝啤酒的時(shí)候，通常在包裝上都會有所表明，它可以分為低度啤酒，中度啤酒和高度啤酒，隨著原麥汁濃度的逐步升高，啤酒酒精的含量也是特別高的。
啤酒根據(jù)他的原麥汁濃度分為低濃度啤酒(SmallBeer)（原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間）、中濃度啤酒(lightBeer)（原麥汁濃度在11%-l4%之間）和高濃度啤酒(StrongBeer)（原麥汁濃度在14%——20%之間）。這三類啤酒的原麥汁濃度不同，其酒精含量也不相同。
一般針對啤酒而言，是指發(fā)酵前麥芽汁所含的糖度。
啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會加上“Vol.”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。
啤酒中的原麥汁濃度高低有什么不同
原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。
啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
原麥汁濃度:一般針對啤酒而言，是指發(fā)酵前麥芽汁所含的糖度。啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。
綜上所述，啤酒的酒精度和原麥汁濃度雖然有著息息相關(guān)的聯(lián)系，但是兩者卻是完全不同的概念。通常而言，原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)口感最重要的指標(biāo)和因素，而且在啤酒生產(chǎn)的過程中加入麥芽量會直接影響到啤酒本身的口感和品質(zhì)，所以他在啤酒的成分中是至關(guān)重要的。根據(jù)一定的容量來進(jìn)行相應(yīng)的計(jì)算，從而添加，隨著原麥汁濃度的逐步提高，它的口感也會呈現(xiàn)一種更加濃郁的狀態(tài)。
