在這樣的高溫天氣，找個地方吃海鮮、喝冰啤、暢談人生簡直是消暑利器。但海鮮雖然美味，卻有很多的食物禁忌，比如海鮮搭配啤酒，這樣的搭配方法其實對人體是有危害的，本文小編詳細為大家解答。
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海鮮為什么不能配啤酒？
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，就會造成多種病變。
海鮮配啤酒有什么危害？
痛風、腎結(jié)石、性功能喪失、不孕不育、高血壓、冠心病、心衰、2型糖尿病等等，都是因為尿酸過高直接或間接造成的或者誘因。尤其是痛風，大多數(shù)的發(fā)病者都有喝啤酒、吃海鮮的愛好，隨著生活水平越來越高，痛風已經(jīng)成為近年來發(fā)病增長最快的疾病之一，而且有年輕化的傾向，除了先天的遺傳因素，更重要的因素是人們的飲食習慣的改變。
痛風發(fā)病時全身痛疼，嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。痛風如果不注意，后期可能形成痛風石，關(guān)節(jié)變形。還可能導致肝腎等功能受損，腎衰竭尿毒癥，輕則不孕不育、嚴重時危脅生命。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。很多人都是得了痛風去醫(yī)院后，才知道啤酒配海鮮容易引發(fā)痛風病，可是那又能怎樣，病已上身，為時已晚，只有平時加強防犯意識，才是正道。
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海鮮可以搭配什么酒？
首先，葡萄酒中含有大量的有機酸可以殺死魚、蝦、貝等海產(chǎn)品附帶的大腸桿菌，還可以去除海鮮的腥味，這就是吃海鮮喝葡萄酒不易發(fā)生食物中毒的原因，味道也會因此更佳鮮美。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒都含有大量的有機酸，所以桃紅、白葡萄酒才是最佳的海鮮拍擋。尤其白葡萄和桃紅葡萄酒需要在冰鎮(zhèn)后口感最佳，你又能找到啤酒配海鮮冰爽的感覺了。所以大伙謹記于心哦，葡萄酒配海鮮才是最棒的選擇。
所以說，炎炎夏日，大家還是注意不要用海鮮搭配啤酒，以免損害身體健康，可以搭配葡萄酒哦。
