很多人在說到葡萄酒的時候，自然會想到法國的葡萄酒，葡萄酒代表著浪漫的象征，而且有葡萄酒在的地方，往往是很安靜很高雅的，在我們平時的燭光晚餐當中，更是少不了葡萄酒的身影，對于法國這個國家來說也是極其的浪漫，法國一直以來在人類的心中就是一個浪漫的國家，在浪漫的國家誕生出來浪漫的紅酒，那自然是再正常不過的了。但是除此之外，在其他的地方也是有好喝的葡萄酒的，西班牙葡萄酒一直是一個低調(diào)的存在，口感好價格也不貴，我們一起來看一下西班牙葡萄酒所用的是什么樣的葡萄品種吧。
一、紅葡萄品種
1.丹魄（Tempranillo）
無論從種植面積還是出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量來看，丹魄都無疑是西班牙最重要的葡萄品種，堪稱“西班牙葡萄品種之王”。它的外文名“Tempranillo”意為“小而早熟”，清楚地說明了丹魄早熟且果實小的特點。丹魄的果皮較厚，酸度中等，可用于釀造優(yōu)質(zhì)單一品種酒，也可與歌海娜（Grenache）、格拉西亞諾（Graciano）以及一些國際品種進行混釀。目前，西班牙絕大部分產(chǎn)區(qū)都種植著丹魄，其中最具代表性的要屬里奧哈（Rioja）以及杜埃羅河岸（RiberadelDuero）產(chǎn)區(qū)。
2.歌海娜
歌海娜在西班牙被稱為加爾納恰（Garnacha），是西班牙種植最廣且最具知名度的品種之一，在法國、美國等地亦有廣泛種植。該品種粒大皮薄，果實圓潤多汁且富含糖分，可賦予酒液出色的酒精度及明快的果味。在西班牙，加爾納恰常與丹魄、佳麗釀（Carinena）等品種混釀，也可用于釀造單一品種酒和桃紅葡萄酒。
3.慕合懷特（Mourvedre）
慕合懷特原產(chǎn)自西班牙，在當?shù)乇环Q為莫納斯特雷爾（Monastrell），目前也常見于法國、美國等地。該品種果實較厚，十分耐旱，在溫暖或炎熱的氣候條件下才能成熟，其成酒顏色深邃，酒體飽滿，單寧充沛，酒精度較高，常帶有黑莓和黑李子等深色水果的芳香。目前，慕合懷特主要種植在西班牙的東南部，如胡米亞（Jumilla）和耶克拉（Yecla）產(chǎn)區(qū)。
4.格拉西亞諾
格拉西亞諾大多分布在里奧哈產(chǎn)區(qū)，通常在混釀葡萄酒中扮演著“絕佳伴侶”的角色。少量的格拉西亞諾便可為酒液增添濃郁的黑色水果風味，并賦予其更高的酸度、單寧含量以及更堅實的架構(gòu)，進而使葡萄酒更具陳年潛力。
5.佳麗釀
佳麗釀大多生長在里奧哈（在當?shù)孛麨椤癕azuelo”，馬士羅）和普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)。佳麗釀可以賦予酒液深濃的顏色、脆爽的酸度和豐富的單寧，常與丹魄和歌海娜進行混釀。
6.門西亞（Mencia）
近年來，門西亞在西班牙的發(fā)展勢頭良好，種植面積不斷增加。門西亞適合在氣候溫和的地區(qū)生長，其成酒通常擁有中等偏高的酸度，散發(fā)著新鮮宜人的果味和些許草本植物的氣息。
7.博巴爾（Bobal）
與上述葡萄品種相比，博巴爾略顯“低調(diào)”。但根據(jù)美國葡萄酒經(jīng)濟學(xué)家協(xié)會（AAWE）近年公布的調(diào)查數(shù)據(jù)，博巴爾是西班牙種植面積第二大的紅葡萄品種，僅次于丹魄。博巴爾釀制的葡萄酒以深濃的顏色、豐富的果味和柔順的口感著稱，主要產(chǎn)自烏迭爾-雷格納（Utiel-Requena）產(chǎn)區(qū)。
8.廷托雷拉歌海娜（GarnachaTintorera）
廷托雷拉歌海娜，又名紫北塞（AlicanteBouschet），是由歌海娜和小北塞（PetitBouschet）雜交培育出來的葡萄品種。它的果肉和果皮均呈紅色，十分罕見。由它釀造的葡萄酒顏色深邃，單寧突出，酸度中等，果香馥郁。
9.黑麗詩丹（ListanNegro）
黑麗詩丹主要扎根在西班牙的加那利群島（CanaryIslands）。該品種果皮顏色較深，可以釀造各種風格的葡萄酒，如清爽的桃紅葡萄酒和適口易飲的紅葡萄酒。
10.莫利斯特爾（Moristel）
莫利斯特爾原產(chǎn)于西班牙的索蒙塔諾（Somontano）產(chǎn)區(qū)，常與其它紅葡萄品種混釀，以提供酒體和顏色。
二、白葡萄品種
1.阿依侖（Airen）
憑借突出的抗旱與抵御病蟲害能力，阿依侖在西班牙繁茂生長，是該國種植面積最廣的白葡萄品種。除了一些風格簡單的白葡萄酒外，阿依侖主要用于釀造白蘭地的基酒。如今，因西班牙對葡萄酒品質(zhì)愈加重視，阿依侖的種植熱度有所下降，越來越多種植者選擇拔除該品種，轉(zhuǎn)而種植丹魄及一些國際品種。
2.阿爾巴利諾（Albarino）
阿爾巴利諾是備受贊譽的西班牙本土品種，其果皮較厚，抗真菌病害能力強，可在潮濕的氣候條件下種植，如下海灣（RiasBaixas）產(chǎn)區(qū)。阿爾巴利諾天然高酸，既可釀造清新爽口、酒體輕盈的白葡萄酒，也可釀造口感醇厚、酒體更為飽滿的白葡萄酒。
3.弗德喬（Verdejo）
弗德喬也是西班牙十分經(jīng)典的白葡萄品種，主要種植在盧埃達（Rueda）產(chǎn)區(qū)。由它釀造的葡萄酒一般酸度較高，充盈著甜瓜和桃子的香氣，風格與長相思（SauvignonBlanc）頗為接近，而弗德喬也常與長相思一同混釀。
4.馬家婆/維奧娜（Macabeo/Viura）
馬家婆是一種流行于西班牙北部和法國南部的葡萄品種。在加泰羅尼亞（Catalunya），馬家婆常與沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亞達（Parellada）一同混釀，以釀制著名的卡瓦起泡酒。維奧娜則是馬家婆在里奧哈的叫法。在里奧哈，維奧娜搖身一變，成為了“白葡萄酒”的代名詞，廣泛用于釀造過桶及不過桶兩種不同風格的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒。
5.白歌海娜（GrenacheBlanc）
白歌海娜在西班牙被稱作白加爾納恰（GarnachaBlanca），它由歌海娜基因突變而來，繼承了后者果皮薄、耐干旱的特點，可賦予葡萄酒飽滿的酒體和較高的酒精度。在西班牙，白加爾納恰主要種植在東北部，如阿拉貢（Aragon）和加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)，常與維奧娜等白葡萄品種進行混釀。
葡萄酒有哪些
葡萄酒可以按照釀制的葡萄品種分類，紅葡萄、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；釀制的中控制糖分的量可以進行四種分類，干型、半干型、甜型、半甜型。還有根據(jù)釀制方法的其他類型，加強型、冰酒、氣泡酒、貴腐酒等。
一、按照葡萄酒顏色分類，可以分為：
?。ㄒ唬┘t葡萄酒：酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
?。ǘ┌灼咸丫疲壕埔侯伾话銥辄S綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。
?。ㄈ┨壹t葡萄酒：酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
二、一般的葡萄酒可分為以下四種類型：
1）干型：含糖量小于或等于4g/l的葡萄酒，或者當總糖與總酸（以酒石酸計，下同）的差值小于或等于2.0g/l時，含糖量最高為9.0g/l的葡萄酒。這種類型有時候會標示為“seco”。
2）半干型：含糖量一般為4-12g/l之間，或者當總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時，含糖量最高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時候會標示為“semi-seco”。
3）半甜型：含糖量不超過45g/l的葡萄酒；需要注意的是，高泡葡萄酒沒有半甜這種類型。
4）甜型：含糖量超過45g/l。
除了以上三種標準外，葡萄酒還可以根據(jù)釀造方式的區(qū)別分為一般葡萄酒和特別方式釀造的葡萄酒，例如采用冰葡萄酒釀造的冰酒（Icewine）、采用貴腐菌（NobleRot）感染的方式釀造的甜酒（DessertWine）和運用加強方式釀造的加強酒等葡萄酒。
綜上所述，以上就是小編為大家?guī)淼娜績?nèi)容了，大家對于輛車，葡萄酒使用的葡萄品種，有沒有更深的了解呢？對于西班牙地區(qū)而言，有著得天獨厚的氣候，而且生產(chǎn)出來的葡萄品種也是非常優(yōu)質(zhì)的，在平時也沒有過多的宣傳，所以西班牙紅酒是一款性價比很高的葡萄酒。
