雞尾酒由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，而可以用來調(diào)制雞尾酒的基酒也是比較多的，并且不同基酒調(diào)制而成的雞尾酒口感都不一樣。那么，雞尾酒是用什么酒調(diào)的？雞尾酒用什么方法調(diào)制？下面小編就帶大家一起來了解看看。
雞尾酒是用什么酒調(diào)的？
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
1、朗姆酒
朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。朗姆酒口感甜潤、芬芳馥郁，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。用朗姆酒調(diào)制的知名雞尾酒有自由古巴雞尾酒、藍(lán)色夏威夷雞尾酒、黛克瑞雞尾酒。
2、金酒
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種，有雞尾酒心臟美譽。用金酒調(diào)制的知名雞尾酒有馬天尼雞尾酒、金菲士雞尾酒、新加坡司令雞尾酒。
3、龍舌蘭
龍舌蘭酒是以龍舌蘭（agave）為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒，常用來當(dāng)做基酒調(diào)制各種雞尾酒，常見的雞尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜凍瑪格麗特等。
4、伏特加
伏特加酒無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。伏特加酒在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的酒。常見的知名雞尾酒有紫色陰霾雞尾酒、莫斯科騾子雞尾酒、海風(fēng)雞尾酒。
5、威士忌
威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。用威士忌調(diào)制的常見雞尾酒有百萬富翁雞尾酒、蘇格蘭高地舞雞尾酒、三葉草雞尾酒。
6、白蘭地
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。用白蘭地調(diào)制的知名雞尾酒有亞歷山大雞尾酒、大都會雞尾酒、奧林匹克雞尾酒。
雞尾酒用什么方法調(diào)制？
1、搖和法
搖和法(Shake)，使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構(gòu)成的雞尾酒，使用搖和法來調(diào)制。“快速”是其要點，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。“雙恰”即通過調(diào)酒師恰當(dāng)?shù)夭僮?，使各種材料之混合恰到好處。
2、調(diào)和法
調(diào)和法（Stir），調(diào)酒杯（MixingGlass）或厚壁大玻璃杯（LargeGlass）、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的必備用具。一般來講，由易于混合的材料（如各種烈酒、利口酒等）構(gòu)成的雞尾酒，用調(diào)和法來調(diào)制。冰片或1/2塊方冰塊是使用調(diào)和法的最佳用冰形式。
3、兌和法
兌和法（Build），這種調(diào)酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兌和法調(diào)制。
4、漂浮法
漂浮法（float），即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。
5、攪和法
攪和法（Blend），用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調(diào)制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂LongDrinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最后加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉(zhuǎn)不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。
上述對于“雞尾酒是用什么酒調(diào)的？雞尾酒用什么方法調(diào)制？”的內(nèi)容就介紹到這里。不同的雞尾酒調(diào)制出來的雞尾酒風(fēng)味都不一樣，不過都各具特色，大家喜歡自己調(diào)雞尾酒喝的也可以都嘗試一下。但是要注意，雞尾酒可不能多喝，多喝不利于身體健康。