無(wú)醇啤酒由于其酒精含量甚微，并保留傳統(tǒng)啤酒的色、香、味特點(diǎn)，正越來(lái)越受到追求健康生活的消費(fèi)者歡迎，是啤酒中的一個(gè)新品種。那么，無(wú)醇啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么？下面我們就來(lái)了解下無(wú)醇啤酒和普通啤酒的區(qū)別。
無(wú)醇啤酒和普通啤酒的區(qū)別
無(wú)醇啤酒和普通啤酒區(qū)別主要是口感和酒精含量，指酒精度小于0.5%vol的啤酒，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒的標(biāo)識(shí)的麥芽汁濃度在10.1%到14.1%。無(wú)醇啤酒相比較普通啤酒來(lái)說口感更淡，酒精含量也沒有普通啤酒高，而且普通啤酒喝多了沒有什么好處，會(huì)傷身體，但是適量喝一些無(wú)醇啤酒還是有好處的。
無(wú)醇啤酒介紹
無(wú)醇啤酒是啤酒家族的一個(gè)新成員，是一種脫醇的啤酒，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國(guó)際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下的可以稱為無(wú)醇啤酒。目前，在國(guó)內(nèi)外無(wú)醇啤酒的制造方法主要分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。
1985年我國(guó)廣東首次引進(jìn)了無(wú)醇啤酒的生產(chǎn)線，其生產(chǎn)工藝是在密閉蒸餾柱中控制一定的真空度和溫度，然后是酒精揮發(fā)而保留了水分和風(fēng)味物質(zhì)。它主要是以大麥為原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程哈我用特殊酵母，采用特殊工敢發(fā)酵法來(lái)控制過程中的酒一精含量，而釀制的含二氧化碳的酒。
在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流藝流程上，無(wú)醇啤酒與普通啤相近似，唯獨(dú)區(qū)別就是無(wú)醇啤酒的酒精含量超少，當(dāng)然也不是不含一點(diǎn)酒精，普通啤酒一般酒精度在3%-5%，而無(wú)醇啤酒的酒含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征。不過無(wú)醇啤酒喝完后依然是不能開車的哦。
上述關(guān)于“無(wú)醇啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么？無(wú)醇啤酒和普通啤酒的區(qū)別”的內(nèi)容就介紹到這里。無(wú)醇啤酒和普通啤酒區(qū)別也不是很大，主要區(qū)別就是酒精含量低，以及口感會(huì)所差異而已。