在炎炎夏日喝上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，實在是太愜意了，而且啤酒一年四季都是可以喝的，我們都知道啤酒是用大麥樣折騰的，而且我們在生活中也可以見到各種各樣的啤酒品牌。與此同時，我們在喝啤酒的時候，還會搭配一些美食來一起享用。在炎熱的夏天，人們到了傍晚開始活動起來，吃著燒烤搭配上啤酒和球賽是最好的事情，而且這對于全世界的我們心中都是有著同樣的感受，那么對于啤酒來說，也有部分是用小麥芽釀制而成的，那么到底是小麥芽的啤酒好還是大麥芽的啤酒好呢？我們看一下吧。
提到口感的話，那應該是大麥啤酒好喝點，大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用，高檔啤酒幾乎都是用大麥做的。
不過若論營養(yǎng)，小麥啤酒營養(yǎng)價值更高，小麥富含淀粉，較多的蛋白質，少量脂肪、多種礦質元素和維生素B。小麥的啤酒廉價，口感稍差！
一般的啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式和種類中極具特色和魅力的產品，主要產地集中在德國南部，奧地利和比利時，采用“上層發(fā)酵法”，原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。“小麥啤酒”還有另外一個名稱叫“白啤酒”，取自德文的Weiier，英文則稱為WhiteBeer。“白啤酒”最知名的代表為產自柏林地區(qū)的“柏林人白啤酒”。
啤酒的好處
1、保護心臟
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫升)，相當于1.4罐。
2、預防2型糖尿病
研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒(1-2杯)，患2型糖尿病的危險明顯降低。
3、降低血壓
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
4、有益大腦和記憶
一項研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。
5、有益腎臟健康
研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一瓶啤酒可使腎結石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。
6、提升自信
研究發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。
7、加速鍛煉后恢復
研究發(fā)現(xiàn)，1瓶啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養(yǎng)，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。
總結，啤酒少量的喝對身體是有好處的，很多人都覺得喝酒是有害，身體其實并不是這樣，少量的喝啤酒可以保護心臟，據(jù)調查，經常喝啤酒的人罹患心臟病概率會低，滴酒不沾的人降低很多。不僅如此，啤酒還有利于腎臟的健康。