奔富作為澳大利亞歷史悠久的一款葡萄酒品牌，擁有著獨(dú)特的豐富品種和悠久的歷史，精湛的工藝釀造而成，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)特定的生產(chǎn)和包裝，已經(jīng)在市場(chǎng)上有所升級(jí)，受到了人們的歡迎，在各種各樣的時(shí)刻和場(chǎng)合我們都會(huì)去購(gòu)買奔富葡萄酒，這款源自于1844年的葡萄酒，擁有著一定的傳奇。那么在釀造奔富葡萄酒時(shí)，會(huì)選用什么樣的葡萄品種呢？
1．雷司令（Risling）雷司令也稱薏絲琳，原產(chǎn)德國(guó)，1892年從歐洲引入我國(guó)，山東煙臺(tái)和膠東地區(qū)栽培較多。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，較易栽培，但抗病性較差。釀制酒為淺禾黃色，香氣濃郁，酒質(zhì)純凈。主要用于釀造干白、甜白葡萄酒及香檳酒。
2．白羽（Rkatsiteli）白羽又名爾卡齊杰里、白翼、蘇58號(hào)。
歐亞種。原產(chǎn)格魯古亞，是當(dāng)?shù)刈罟爬系钠贩N之一。1956年引入中國(guó)。現(xiàn)在河北、山東、陜西、北京及黃河故道地區(qū)有大面積栽培。
3．貴人香（ItalianRiesling）龍眼
貴人香別名意斯林、意大利里斯林，歐亞種。原產(chǎn)意大利。1982年引入中國(guó)。
現(xiàn)在山東、河北、陜西及天津、北京和黃河故道地區(qū)有較多栽培。貴人香嫩梢底色綠，有暗紫紅附加色，絨毛中等。葉片較小，心臟形，平展，淺五裂，葉面光滑，葉背有中等黃白色絨毛，葉緣鋸齒銳，雙側(cè)直，葉柄洼閉合，具橢圓形空隙，或開張，呈底部尖的豎琴形。花兩性。
貴人香是釀制優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的良種，也是釀制香檳酒、白蘭地和加工葡萄汁的好品種。
4．李將軍（PinotBlanc）李將軍別名白比諾，屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)。釀制酒為淺黃色，清香爽口，回味綿延，具典型性。該品種為黑品樂的變種，適宜釀造干白葡萄酒與香檳酒。
適宜釀制白葡萄酒的品種還有：季米亞特、米勒、巴娜蒂、長(zhǎng)相思、紅玫瑰、瓊瑤漿、白詩(shī)南、賽美容、霞多麗、白福兒等。
5。霞多麗(Chardonnay)別名查當(dāng)尼、莎當(dāng)妮、夏多內(nèi)。原產(chǎn)自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。
由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土最佳。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。
6。長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)別名白蘇維翁、蘇維濃、縮維濃。
白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時(shí)采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當(dāng)妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈干性。產(chǎn)自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產(chǎn)自加里福尼亞的通常都有橡木味。
白蘇維翁原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，適合溫和的氣候，土質(zhì)以石灰土最佳，常被稱為FumeBlanc。主要用來(lái)制造適合年輕時(shí)飲用的干白酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒。
7。白詩(shī)南(CheninBlanc)別名百詩(shī)難、白謝寧。這種上等葡萄最早在法國(guó)的盧瓦爾谷地廣泛栽種，目前在美國(guó)加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。
澳洲奔富紅酒分類有哪些系列
第一檔：為SuperPremium系列。包括了奔富葛蘭許GrangeHermitage，Grange，RWT，Bin707為主，是奔富最具代表性的作品，是奔富的高端系列。葛蘭許早期曾經(jīng)命名為GrangeHermitage，1989年以后簡(jiǎn)稱為Grange。
第二檔：奔富bin系列葡萄酒是奔富酒莊的中堅(jiān)力量，價(jià)格低于幾十元，高至上千上萬(wàn)元一瓶，包含了奔富酒莊最實(shí)惠與最昂貴的葡萄酒，還曾獲得多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。最常見的有Bin389，Bin407，Bin138，Bin128、Bin28，Bin2等。澳洲bin系列葡萄酒喝起來(lái)感覺柔和，平衡好，會(huì)不知不覺上口。
第三檔：奔富蔻蘭山和奔富洛神山莊這兩系列都是奔富酒莊的入門級(jí)，屬于奔富酒莊低端的產(chǎn)品，但風(fēng)味毫不遜色。奔富蔻蘭山和奔富洛神山莊系列葡萄酒都均是使用多種葡萄品種混釀而成的。這兩款葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)精致而平衡，單寧圓潤(rùn)，呈現(xiàn)深沉的石榴紅色澤，令其回味頗為雋永。
第四檔：托馬斯海藍(lán)系列的誕生是為了紀(jì)念奔富醫(yī)生的女婿托馬斯對(duì)酒莊的貢獻(xiàn)。在奔富醫(yī)生托馬斯的管理下，奔富酒莊在1896年成為南澳葡萄酒總產(chǎn)值的30%。該系列葡萄酒酒體飽滿，結(jié)構(gòu)緊致，是款不錯(cuò)的葡萄酒。
第五檔：奔富加度酒：該系列生產(chǎn)起源可追溯到19世紀(jì)中葉，這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)至今。如今我們品嘗到的精美茶色波特酒就像個(gè)活著的歷史，每一款茶色波特酒至少在橡木桶內(nèi)熟化數(shù)10年才問世。
小編總結(jié)，作為一款比較出名的澳大利亞葡萄酒品牌是當(dāng)?shù)氐南笳鳎环Q之為澳大利亞葡萄酒中的貴族，它位于赫赫有名的巴羅產(chǎn)區(qū)。隨著系列的不斷豐富和釀造工藝的不斷發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)蛻變成了澳大利亞作出重大貢獻(xiàn)的葡萄酒產(chǎn)品，一直保持著始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特口感，成為了眾多葡萄酒品牌中的掌舵人，現(xiàn)在無(wú)論是在我國(guó)還是其他的國(guó)家，都占穩(wěn)了腳跟。
