如果說到法國的混釀葡萄酒是十分出名的，其中作為最純正的葡萄酒，他通過釀造來展現出法國本身葡萄酒的最佳特性和獨特的分類的目的，也是為了能夠使分類酸度和單寧都達到一定的平衡性。曾經有一句非常有名的至理名言整體大于部分之和，如果是用到葡萄酒的釀造過程中是非常合適不過的，而現在釀酒師為了追求這樣的平衡性，便會使用混釀技巧，使他富有了一種非常神秘有趣的特點。下面小編就給您介紹一下他到底有什么樣的特點值得我們所期待的。
首先要說的就是波爾多產區(qū)的的葡萄酒特點，波爾多左岸有梅朵克地區(qū)，大名鼎鼎的侯伯王酒莊也在這個區(qū)域；右岸的知名產區(qū)有圣愛美隆產區(qū)，左岸的混釀葡萄酒的釀造特點以赤霞珠為主，而右岸的混釀葡萄則以梅洛為主，兩海岸之間則以長相思為主，會釀造一些白葡萄酒的酒款。
接下來要說的就是關于勃艮第產區(qū)的葡萄酒的特點，這個產區(qū)來說，比較經典的來說就是用黑皮諾釀造的紅葡萄酒，如果小伙伴們熱愛法國勃艮第產區(qū)的紅葡萄酒，可以品嘗用黑皮諾釀造的紅葡萄酒，一定是一款比較經典的味道，白葡萄酒來說，那個產區(qū)的霞多麗品種釀造的最為精良，所以對法國白葡萄酒感興趣的小伙伴，可以選擇這個產區(qū)的霞多麗品種來品哦。
接下來要說的就是勃艮第的子產區(qū)—夏布利，有名的酒款也是用霞多麗釀造的葡萄酒，再往南的產區(qū)就是夏隆內丘和馬孔，那邊有很多優(yōu)秀的黑皮諾紅葡萄酒。
波爾多混釀種類
1.左岸波爾多混釀紅葡萄酒
從地理上來說，整個波爾多地區(qū)被吉倫特河(Gironde)分割為左岸(LeftBankBordeaux)、右岸(RightBankBordeaux)和兩海之間(Entre-Deux-Mers)，而這些地區(qū)由于氣候和風土上的區(qū)別，他們在釀酒風格上也有所不同。
2.右岸波爾多混釀紅葡萄酒
與左岸地區(qū)不同，右岸擁有豐富多變的石灰石和粘質土壤，更加適合美樂的種植，因此其葡萄酒也以美樂葡萄為主(極端的例子則是前文所提及的帕圖斯，使用100%美樂釀造)，赤霞珠在右岸波爾多混釀中則僅僅充當配角。
3.波爾多混釀白葡萄酒
除了左岸和右岸的紅葡萄酒之外，波爾多實際上還生產以賽美蓉和長相思(配以少量的密斯卡岱或灰蘇維翁)混釀而成的白葡萄酒。但是，白葡萄酒產量在波爾多所占的比例不足10%。盡管產量稀少，波爾多白葡萄酒享有盛名，尤其是蘇玳(Sauternes)產區(qū)的甜白葡萄酒更是許多葡萄酒發(fā)燒友瘋狂追逐的對象。
總結，紅葡萄酒的酸度和風味會給我們帶來一種非常清新和爽口的感覺，因此在釀造的過程中使用的原料對葡萄酒是十分重要的，這也是對于他關鍵因素所在，不僅僅會給紅葡萄酒增添一定不然也會增添絢麗的顏色和多種多樣的，現在混釀的紅葡萄酒比較出名的是法國的葡萄酒，現在已經聞名天下。
