黃酒為什么后勁大，黃酒和白酒葡萄酒哪個后勁大

　　黃酒是很多人都喜歡喝的酒，也是不少人都喝過的額，黃酒很多人都是喝過的額，后勁也是十足的，那黃酒為什么后勁大?黃酒和白酒葡萄酒哪個后勁大?接下來我們就一起來看一看吧！

　　黃酒為什么后勁大？

　　黃酒后勁大的是由于雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高于乙醇的醇類。

　　這些醇類代謝速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于乙醇，假如攝入量高了，就容易出現(xiàn)第二天人清醒了，但是頭痛難受的現(xiàn)象。

　　并且黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒，在蒸餾中，由于乙醇沸點低于水，而異丁醇、異戊醇沸點是高于水的，實際上經(jīng)過蒸餾分離后白酒的雜醇含量就很低了。

　　又由于黃酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多，雙重因素作用下，攝入的雜醇量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于喝白酒的情況，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧，怎么也得2斤以上，這就是黃酒后勁大的原因了。

　　實際上不止是黃酒，有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題，再加上低度啤酒為了喝過癮，往往會喝很多瓶，更加加劇了這些情況。

　　黃酒和白酒葡萄酒哪個后勁大？

　　在釀造工藝上白酒屬于蒸餾酒，而黃酒則屬于釀造酒;在口感上白酒較為香烈，而黃酒入口則比較溫和;在度數(shù)方面白酒的酒精度數(shù)比黃酒都要高出很多。但是黃酒的后勁更足。

　　葡萄酒與黃酒是不同的，因為這兩種酒在喝的時候，都感覺很好入口。酒精的含量，也都不好。故爾在飲用時，覺得沒什么事情。正因為在初飲時不覺得有什么太大的醉意，才會覺得后勁很大。只要含酒精的，過度飲用都會引起醉酒的發(fā)生。至于葡萄酒與黃酒那個更容易醉，這要看個人的酒量如何。