一般來講我們中國的白酒是非常有名的，根據(jù)不同的特質(zhì)和釀造工藝會對于白酒的香型進(jìn)行一定的劃分，經(jīng)過幾代釀酒大師的傳承，現(xiàn)在醬香型白酒已經(jīng)成為了很多人比較看好的，同時(shí)也是被人們所熟知的，那么除了醬香型白酒以外，我國的白酒香型都有哪些呢？每一款香型白酒都有什么樣的代表品牌呢？
一、醬香型：又稱茅型，是淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的醬香味。
口感風(fēng)味：醬香、細(xì)膩、幽雅、醇厚、回味長久、香而不艷、低而不淡等。
白酒代表：茅臺、黔春、貴酒、貴海、水藝坊、炎臺、醬脈等。
二、濃香型：瀘型，又稱大曲香型，以乙酸乙酯為主體香。
口感風(fēng)味：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
白酒代表：瀘州特曲，五糧液、洋河、古井貢、貴陽大曲、湯溝、高溝、雙溝等。
三、清香型：汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。
口感風(fēng)味：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。
白酒代表：汾酒、寶豐、特制黃鶴樓等。
四、馥郁香型：前濃、中清、后醬，一口三香為馥郁。
口感風(fēng)味：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長。
白酒代表：酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。
五、芝麻香型：芝麻香為主體，兼濃、清、醬三種香型之所長，“一品三味”之美譽(yù)。
口感風(fēng)味：香氣淡雅、焦香突出、入口芳香、綿柔醇厚，余味悠長、
白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。
六、米香型：黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香
口感風(fēng)味：蜜香清雅、入口柔綿、落口甘冽、回味怡暢。
白酒代表：三花酒、西江貢、湘山酒、長樂燒等。
七、鳳香型：乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔。
口感風(fēng)味：清而不淡、濃而不艷，入口醇厚、落口干凈爽口。
白酒代表：西鳳等。
八、豉香型：聞起來有豆豉香味，還會有一點(diǎn)油哈味，也就是油脂味。
口感風(fēng)味：醇厚甘潤、后味爽凈。
白酒代表：玉冰燒
九、特香型：富含奇數(shù)復(fù)合香氣。清香帶有濃香，透出絲絲醬香的焦糊香，濃、清、醬三香兼?zhèn)涠豢俊?br> 口感風(fēng)味：香味諧調(diào)、口味柔和、綿中帶甜、余味悠長。
白酒代表：四特酒
十、老白干香型：老白干香型與清香型白酒較接近。聞起來香氣清雅，清香之余帶有濃香型白酒的香氣。
口感風(fēng)味：酒香清雅、醇香豐滿，甘冽挺拔，回味悠長。
白酒代表：衡水老白干
十一、兼香型：醬中帶濃型、濃中帶醬型
，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒.②，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。
口感風(fēng)味：濃醬協(xié)調(diào)、口感豐滿、回味較長。
白酒代表：口子窖、玉泉酒等
十二、藥香型：又稱董型，既有大曲的濃香、又有小曲的柔甜，且?guī)в械乃幭恪?br> 口感風(fēng)味：香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)爽口、后味悠長。
白酒代表：董酒。
十三、其他香型：
比如芝蘭香型、沉香性、陶香型等，很多酒廠都在爭取申請白酒第十三種香型，意圖組成中國白酒十三香版圖，奈何都沒有成功，中國第十三種白酒香型到底花落誰家，讓我們拭目以待。
白酒應(yīng)該以什么樣的方式保存？
這里只說醬香型白酒，對于其它酒類是不是這樣，請不要拿做參考！
醬香型白酒，保存條件：陰涼，恒溫，溫濕，避光，密封，通風(fēng)，基本有這些條件就足夠了，舉個例子，如果您有機(jī)會到茅臺鎮(zhèn)來，可以到大大小小的酒廠去參觀一下，無一例外都是用大大小小的陶壇來進(jìn)行存放，溫差不宜過大，通常是放在樓房里，通風(fēng)，陰涼。至于避光，你見過透明玻璃瓶裝的醬香酒嗎？除了一些小酒，常規(guī)包裝都是不透明。
小編總結(jié)，在中國的世界中存在著很多比較有名的白酒的白酒，香型可以分為十二種，現(xiàn)在有一些地方雖然并沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)，但是在白酒的行業(yè)中已經(jīng)被人們所廣泛的認(rèn)可。小編要在這里強(qiáng)調(diào)，酒有好壞，香無高下。所以我們對于香型的認(rèn)知和判斷并不能說哪一款比較好，之后適合自己的才是最好的，在選擇白酒香型時(shí)完全可以根據(jù)自己的口感去進(jìn)行隨心所欲的選擇來滿足。
