酒遍布在我們生活的方方面面，不管是在空閑的時候還是在難過的時候喝一點酒，都有利于我們生活，而且喝酒可以豐富我們的閑暇時光。世界上各個地方的人來說，對酒都是極其看重的，而且每個國家都有自己的酒文化，也有自己的特色酒類?，F(xiàn)在我們可以經(jīng)常在市面上買到各種各樣的，就不僅僅是我們國家自己生產(chǎn)的酒，國外的洋酒也可以買得到，而且我們會發(fā)現(xiàn)國外也是有很多各種各樣好喝的酒的，其中金酒就是很多人喜歡那種那么金酒是怎么釀造出來的。一起來了解一下吧。
從金酒（Gin）的釀造工藝看，金酒既是調(diào)配酒的一種，也是蒸餾酒的一種。稱其為調(diào)配酒，是因為大部分的金酒在釀造過程中都會加入各種植物藥材進(jìn)行浸漬，如圓當(dāng)歸、橙子皮和杜松子等，在很多情況下以杜松子為主，這賦予金酒特殊的香氣和藥用價值。稱其為蒸餾酒，是因為金酒在浸漬時所采用的基酒多是中性的蒸餾酒，而且在浸漬之后還會再次進(jìn)行蒸餾。
金酒在釀造之后，蒸餾時將杜松子和其他植物藥材包在紗布中，懸掛在塔式蒸餾鍋頂部蒸汽的出口處，這樣溫度較高的酒精蒸汽就很容易地將杜松子的香氣溶解在蒸餾酒中。另外一種比較傳統(tǒng)的方法就是采用壺式蒸餾鍋進(jìn)行蒸餾。原材料經(jīng)過發(fā)酵之后得到原酒，經(jīng)過大約7天的浸漬之后，再將原酒進(jìn)行蒸餾，從而得到帶有濃郁杜松子味的金酒。還有一種方法就是將杜松子壓碎成片，同其他原料一起進(jìn)行酒精發(fā)酵，然后再進(jìn)行蒸餾。除此之外，有些國家采用高酒精含量的蒸餾酒，然后直接加入杜松子浸漬，之后不再蒸餾。
金酒怎么喝好喝
1.純飲
其實喝金酒特別講究選酒，不是所有的都適合純喝，只有品質(zhì)好的，才能感受金酒它最豐富的香氣和純正的口感。比如像猴王47、馬爾金、紀(jì)凡金等等這些都很不錯，直接喝夠香，回味烈。
2.加冰
當(dāng)然還可以加冰，加冰之后金酒的香氣會隨著冰塊的融化，慢慢散發(fā)出來，聞起來淡很多。跟純飲比喝起來沒那么刺激，口感更順滑，如果覺得純飲喝起來很烈，那就加冰試試。
不過因為金酒本身風(fēng)味很濃郁，很多朋友可能會覺得純飲，或者加冰都太重口了，有點接受不了。那其實就可以嘗試用金酒來調(diào)酒，今天就教大家三種特別經(jīng)典的金酒調(diào)酒，平時自己在家里都可以調(diào)來喝，很簡單。
3.金湯力
金湯力算是很多酒吧入門者的首選，它的做法很隨意，都不需要什么調(diào)酒工具，先用冰塊打底，倒差不多45ml的金酒，然后再倒湯力水加滿，加的時候沿著杯壁慢慢倒，不然會激很多氣泡起來。這個比例也可以根據(jù)個人口味喜好來調(diào)，最后放入一片青檸檬就行了。
這個喝起來很順口，特別清爽，酸甜中略帶一點苦澀。不過這個后勁大哦，特別是女孩子，一次千萬不要喝多了！
4.金菲士
一般愛喝金湯力的人，大概都不會錯過金菲士。跟金湯力不一樣，金菲士是跟蘇打水搭配。先加一些新鮮的檸檬汁，一般用黃檸檬來榨汁，因為要香甜一些。然后是糖漿，喜歡喝甜的就可以多加一點。最后是45ml金酒，蓋上蓋子搖勻。倒進(jìn)杯子里，再倒蘇打水進(jìn)去，可以用攪拌棒稍微提拉一下，讓他們充分接觸~
喝起來很香甜，因為有蘇打水，氣泡感很足，像喝汽水一樣。也不是很刺激，讓你忍不住一口接一口的喝，很適合女孩子喝。
5.干馬天尼
最后一種喝法，就是金酒最經(jīng)典的雞尾酒——干馬天尼。它是以烈、辣出名的，所以如果平時想要調(diào)一杯干馬天尼，選金酒的時候，就一定要選夠烈的，尤其是杜松子味道也強(qiáng)勁的，不然太淡了就不是干馬天尼了。
先在杯子里加冰塊，然后15ml干味美思進(jìn)去，再加75ml金酒，記住哦一定是金酒比味美思多！用勺子攪拌10次左右，過濾掉冰塊，把酒倒入雞尾酒杯，放上一顆橄欖就好了！最好把酒杯提前冰一下，可以保證它冰鎮(zhèn)的口感。
這款酒香料味道真的特別重，喝起來有點像止咳糖漿，不是很甜，回味很辛辣?。∵@個后勁是真的大！
總結(jié)，金酒是非常好喝的一種就可以，直接飲用也可以，作為雞尾酒的調(diào)制，各種五彩繽紛的，雞尾酒雞尾酒是很多年輕女士喜歡的一種，有著獨特的口感，五顏六色的看上去就吸引人，而且人們普遍都認(rèn)為金酒是雞尾酒的心臟。
