青梅酒是果酒類飲品中的一種，味道可口，生活中不少家庭都會自己泡青梅酒。自己泡青梅酒的方法也比較簡單，并沒有多難。那么，青梅酒是用什么酒泡的？青梅酒用什么酒泡最好？下面小編就帶大家一起來了解下泡青梅酒的相關(guān)內(nèi)容。
青梅酒是用什么酒泡的？
泡青梅酒我們一般都是用白酒，而白酒又有很多香型之分，就要注意選擇清香型或者米香型的白酒，不要用濃香型或者醬香型的白酒，若是白酒的香味過于濃郁的話，會遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨特的味道。因此，選擇清香型或者是米香型的白酒要更好一些。
至于白酒的度數(shù)方面，度數(shù)應(yīng)該在38-50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合后，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。而如果度數(shù)過低則容易壞掉。
青梅酒用什么酒泡最好？
青梅酒用高度白酒泡比較好，泡好的青梅酒至少要泡三個月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可飲用。如果能泡上兩三年，那風(fēng)味就非常獨特了！淡而獨特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味。
青梅酒的泡制方法
1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅酒的白酒度數(shù)應(yīng)該在50度以上。也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒也可以泡，白酒與梅混合后（1：1）酒度大大降低，適合女性飲用。
2、用清水洗干凈（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬）；
3、用干凈無油無異味的鍋，水煮開后把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水沖一會（過冷）
4、青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分；廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒（動作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。（糖可分兩次來放，等前列次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段時間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份。）
通過上述內(nèi)容的介紹，大家知道泡青梅用什么酒了嗎？泡青梅酒用高度白酒就好，另外，要至少泡三個月以后才能喝。不過，自己泡青梅酒要注意泡制過程干凈衛(wèi)生，這樣泡出來的青梅酒喝著才放心，也安全健康。