青梅的味道雖然比較酸，但用來泡酒喝的話是比較好喝的，很多人都愛喝青梅酒。而且因為青梅酒泡法簡單，很多家庭都會自制青梅酒。那么，青梅酒可以泡第二次嗎？青梅泡酒能夠泡幾次？接下來小編就帶大家一起來了解下這兩個問題。
青梅酒可以泡第二次嗎？
青梅酒不宜泡第二次。
青梅泡酒只能是泡一次，因為在第一次泡酒的時候，青梅中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被酒泡出來的差不多了，再用青梅泡酒的話，可能就不會再有原來那么濃郁的青梅味道了，而且營養(yǎng)價值也就會大打折扣了。如果想要再泡青梅酒，就需要重新買青梅泡酒了。
青梅泡酒能夠泡幾次？
青梅泡酒只適合泡一次，在繼續(xù)泡不僅沒有第一次好喝，而且青梅的營養(yǎng)價值也會降低，因此只泡一次就好，不宜反復多次泡。另外，泡青梅酒，要選擇高度白酒，白酒度數(shù)應該在38-50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合后，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。而如果度數(shù)過低則容易壞掉。
青梅泡酒多長時間能喝？
青梅酒一般至少泡三個月，當然泡越久味道越濃厚，建議半年或一年后風味更佳。但要注意，自制的青梅酒是不能長時間的進行存放，因為青梅在釀制的過程中沒有經(jīng)過消毒滅菌處理，后期容易產(chǎn)生細菌物質(zhì)，所以自制的青梅酒需要在一年半左右飲用完，避免青梅酒變質(zhì)。
青梅泡酒的制作方法
1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅酒的白酒度數(shù)應該在50度以上。也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒也可以泡，白酒與梅混合后（1：1）酒度大大降低，適合女性飲用。
2、用清水洗干凈（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬）；
3、用干凈無油無異味的鍋，水煮開后把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水沖一會（過冷）
4、青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分；廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒（動作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。（糖可分兩次來放，等前列次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段時間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份。）
總結(jié)來說，青梅酒不適宜泡第二次，反復沖泡的青梅酒味道會比較差，營養(yǎng)價值也會降低，因此青梅酒還是只泡一次好，如果要繼續(xù)泡青梅酒的話就購買新的青梅來泡。
